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Cuantificación de células somáticas en leche de vacas procedentes de establos de las provincias de Ascope, Trujillo, Pacasmayo y Virú de la Región La Libertad - Perú, Julio 2011 - Junio 2012

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dc.contributor.advisor Evaristo Romero, Roberto Carlos
dc.contributor.author Begazo López, Víctor Daniel
dc.date.accessioned 2018-02-06T23:41:26Z
dc.date.available 2018-02-06T23:41:26Z
dc.date.issued 2014
dc.identifier.uri http://repositorio.upch.edu.pe/handle/upch/1106
dc.description.abstract La mastitis es considerada la enfermedad que causa mayores pérdidas económicas a los establos lecheros, siendo la sub-clínica la que mayor problema representa pues no puede ser observada durante el ordeño. Diversas técnicas se han desarrollado para su diagnóstico y monitoreo, como el Recuento de Células Somáticas (RCS) en Tanque, el cual es un buen indicador de la condición en la que se encuentra un establo con respecto mastitis sub-clínica. El objetivo del estudio fue determinar si los establos cumplen con la Norma Técnica Peruana (NTP), hallando la relación con el número de ordeños, tipo de ordeño, estación del año, número de animales y conteo de mesófilos aerobios (UFC/ml). Se analizaron los resultados de RCS de catorce establos de la Región La Libertad, Perú, obtenidos mensualmente entre julio 2011 y junio 2012, los cuales fueron extraídos de la base de datos de la empresa Gloria S.A. Se encontró un mayor número de muestras que no cumplen la NTP en establos que ordeñan dos veces al día (75%) con respecto a los que ordeñan tres veces (52.8%). Los establos que ordeñan a porongo no cumplieron la NTP en mayor porcentaje (91.7%) que los que ordeñan con línea de leche (45.8%). Según estación del año o mes de análisis no se encontraron diferencias estadísticas entre las muestras que no cumplen la NTP. Los establos con menor número de animales en ordeño (media 165.08) y con menor tamaño poblacional (media 371.91), así como con mayor número de mesófilos aerobios (media 667,603.79 UFC/ml) no cumplieron con la NTP en mayor porcentaje. Por los resultados, se concluye que el cumplimiento de la NTP está influenciado por el número de ordeños, tipo de ordeño, número de animales y mesófilos aerobios; mientras que la temperatura no influye.
dc.description.uri Tesis
dc.format application/pdf
dc.language.iso spa
dc.publisher Universidad Peruana Cayetano Heredia
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.source Universidad Peruana Cayetano Heredia
dc.source Repositorio Institucional - UPCH
dc.subject Recuento de Células--Veterinaria
dc.subject Sustitutos de la Leche Humana--Citología
dc.subject Mastitis Bovina--Citología
dc.subject Epidemiología Descriptiva
dc.subject Estudios Retrospectivos
dc.subject Ascope (Provincia, Trujillo)
dc.subject Trujillo (Provincia, Trujillo)
dc.subject Pacasmayo (Provincia, Trujillo)
dc.subject Virú (Provincia, Trujillo)
dc.title Cuantificación de células somáticas en leche de vacas procedentes de establos de las provincias de Ascope, Trujillo, Pacasmayo y Virú de la Región La Libertad - Perú, Julio 2011 - Junio 2012
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.name Médico Veterinario Zootecnista
thesis.degree.grantor Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
thesis.degree.level Título Profesional
thesis.degree.discipline Medicina Veterinaria y Zootecnia


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info:eu-repo/semantics/restrictedAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/restrictedAccess

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