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Correlación del efecto del estrés calórico con respecto a la producción y calidad de leche en dos hatos lecheros de Lurín y Huacho, Lima, Perú

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dc.contributor.advisor Evaristo Romero, Roberto Carlos
dc.contributor.author Durand Medina, Alexandra Violeta
dc.date.accessioned 2017-02-08T14:17:25Z
dc.date.available 2017-02-08T14:17:25Z
dc.date.issued 2015
dc.identifier.uri http://repositorio.upch.edu.pe/handle/upch/444
dc.description.abstract Se determinó la correlación entre el estrés calórico medido a través del Índice de Temperatura y Humedad Relativa (ITH) y la producción y calidad de leche en dos hatos lecheros, en los años 2013 y 2014 en Huacho y Lurín. Para ello, dentro de cada localidad se dividió al ganado (n= 360) en tres grupos: Grupo 1 (G1) vacas paridas en verano (Enero-Marzo); Grupo 2 (G2) vacas paridas en invierno (Mayo-Julio) y grupo 3 (G3) vacas paridas en primavera (Septiembre-Noviembre); sub-dividiéndose cada grupo en primerizas (P) y multíparas (M). La estación y el número de partos influyeron en la producción de leche. Se encontró un coeficiente de determinación (R2) entre las variables producción de leche y estrés calórico (ITH ≥ 68%) de 0,41, con una correlación negativa (-0,64) principalmente en el caso de G1-P. Los grupos más afectados por el estrés calórico en ambos hatos fueron G1 y G3. Los sólidos totales en leche en ambas localidades, también fueron afectados negativamente por el ITH (r: -0,73; R2: 0,53). Se encontró que la persistencia en promedio en todos los casos fue de 85-90%. El estrés calórico afecta la producción y la concentración de sólidos en leche, por lo que se propone capacitar a los productores a fin de que estén preparados para contrarrestar sus efectos negativos. es_ES
dc.description.uri Tesis es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Universidad Peruana Cayetano Heredia es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es es_ES
dc.source Universidad Peruana Cayetano Heredia es_ES
dc.source Repositorio Institucional - UPCH es_ES
dc.subject Leche es_ES
dc.subject Bovinos es_ES
dc.subject Estrés Fisiológico es_ES
dc.subject Temperatura Ambiental es_ES
dc.subject Humedad es_ES
dc.subject Huacho (Distrito, Huaura) es_ES
dc.subject Lurín (Distrito, Lima) es_ES
dc.title Correlación del efecto del estrés calórico con respecto a la producción y calidad de leche en dos hatos lecheros de Lurín y Huacho, Lima, Perú es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es_ES
thesis.degree.name Médico Veterinario Zootecnista es_ES
thesis.degree.grantor Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia es_ES
thesis.degree.level Título Profesional es_ES
thesis.degree.discipline Medicina Veterinaria y Zootecnia es_ES


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info:eu-repo/semantics/restrictedAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/restrictedAccess

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