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Browsing Farmacia y Bioquímica by Subject "Flavonoides"

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  • Sánchez Abanto, Zoila de los Milagros (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2015)
    El cacao blanco de Piura es reconocido a nivel internacional por su sabor y aroma. En la presente investigación se evaluó el potencial nutricional, antioxidante y perfil de compuestos volátiles de una pasta de cacao blanco ...

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