Bullón Vela, Vanessa; Valdiviezo Villacorta, Gladys Victoria; Baiocchi, Nelly; Campos, Miguel; Llanos Cuentas, Elmer Alejandro; Ochoa Woodell, Theresa Jean
(Instituto Nacional de Salud, 2018)
Objetivos. Determinar la aceptabilidad de la proteína purificada de pescado (FPi) en bebidas a base de cereales y pseudocereales. Materiales y Métodos. El estudio se realizó en el Centro de Desarrollo Integral Familiar ...