Listar por autor "Flores Espinoza, Milagros Erika"

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Inhibición de levaduras de camu-camu (Myrciaria dubia H.B.H Mc. Vaugh) por geles de quitosano al 0.5%

Flores Espinoza, Milagros Erika (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)

El Camu-Camu es un fruto reconocido por su alto contenido de ácido ascórbico, sin embargo su transporte como fruto es difícil por su corta duración. Estudios preliminares realizados en laboratorio se observó que la población ...