Listar por tema "Chocolate -- Análisis"

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Perfil químico-nutricional y actividad antioxidante del chocolate "Valle del Chanka"

Hinostroza Eslava, Sara Ines (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2017)

En nuestro país hay una gran diversidad de empresas dedicadas a la elaboración de chocolates a partir de cacao de origen peruano, una de ellas es la empresa Amazona Chocolate. Es la primera empresa peruana ganadora de la ...