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Recubrimiento biodegradable de alginato potenciado con extracto etanólico de Anacardium occidentale L. para prolongar las características comerciales de frutos frescos de mangos Kent en el periodo postcosecha

Rios Mendoza, Jesaya Álison (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2022)

El mango, es un fruto tropical, considerado de alta importancia comercial a nivel mundial, sin embargo, la mayor problemática que tiene es su intensa actividad metabólica que lo predispone a deterioros fisiológicos limitando ...

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