Interpretación médico nutricional como herramienta para clarificar mensajes nutricionales en población migrante en Estados Unidos

Abstract

Durante las consultas médico-nutricionales virtuales, la población inmigrante hispanohablante en Estados Unidos enfrenta barreras idiomáticas que limitan su comprensión de los mensajes nutricionales, afectando directamente la adherencia a los planes alimentarios indicados y contribuyendo a una mayor prevalencia de problemas nutricionales en etapas críticas del ciclo de vida como el embarazo, la lactancia y el desarrollo infantil, así como de enfermedades crónicas no transmisibles como obesidad, diabetes tipo 2 e hipertensión arterial. El presente Trabajo de Suficiencia Profesional sistematiza la experiencia profesional desarrollada como intérprete médico-nutricional, que comprendió la interpretación en consultas nutricionales virtuales entre profesionales de salud y pacientes migrantes hispanohablantes además de la traducción y adaptación cultural de mensajes educativos nutricionales. El propósito central fue mejorar la comprensión y aplicación de las recomendaciones nutricionales en esta población mediante la transformación del mensaje nutricional técnico en un mensaje lingüística y culturalmente accesible para el receptor. Se plantea que la interpretación médico-nutricional especializada favorece la comprensión de mensajes nutricionales clave en poblaciones migrantes. Sin embargo, es necesario complementar este planteamiento con datos cuantitativos y la aplicación de encuestas estructuradas que permitan analizar con mayor precisión el alcance y la magnitud del posible impacto.

During virtual medical-nutritional consultations, the Spanish-speaking immigrant population in the United States faces language barriers that limit their understanding of nutritional messages, directly affecting adherence to prescribed dietary plans and contributing to a higher prevalence of nutritional problems during critical stages of the life cycle such as pregnancy, lactation, and child development as well as non-communicable chronic diseases like obesity, type 2 diabetes, and arterial hypertension. This Professional Proficiency Work systematizes the professional experience developed as a medical-nutritional interpreter, which included interpretation in virtual nutritional consultations between healthcare professionals and Spanish-speaking migrant patients, alongside the translation and cultural adaptation of educational nutritional messages. The central purpose was to improve the understanding and application of nutritional recommendations in this population by transforming technical nutritional messages into linguistically and culturally accessible messages for the recipient.It is proposed that specialized medical-nutritional interpretation benefits the understanding of key nutritional messages in migrant populations. However, it is necessary to complement this approach with quantitative data and structured surveys to analyze the scope and magnitude of the potential impact with greater precision.