Efectividad de una intervención educativa de enfermería sobre alimentación saludable en las prácticas alimentarias de madres de niños en edad escolar de una comunidad de Lima- 2023

Abstract

Son escasos los estudios que evalúan las prácticas alimentarias en madres de niños en edad escolar de una comunidad de Lima, Perú. Objetivo: determinar la efectividad de una intervención educativa sobre alimentación saludable en el nivel de prácticas alimentarias de madres de niños en edad escolar en una comunidad de Lima, 2023 . Material y método: estudio de enfoque cuantitativo, diseño pre experimental, prospectivo La muestra estuvo constituida por 33 madres del Asentamiento Humano “Villa San Juan” del distrito de San Juan de Miraflores. Se utilizó como técnica la encuesta, y se aplicó como instrumento un cuestionario pre y post intervención educativa a través de las visitas domiciliarias, el cual contiene 20 preguntas que miden el nivel de prácticas alimentarias de las madres. Resultados: el nivel de prácticas de alimentación de las madres de niños en edad escolar pre intervención educativa, demostró que solo un 39.4% obtuvo un nivel de prácticas de alimentación adecuadas, mientras que post intervención educativa , un 93.9% de madres logró obtener un resultado adecuado. Conclusión: la intervención educativa sobre prácticas de alimentación saludable en madres de niños en edad escolar resultó efectiva, evidenciada por el significativo aumento en el puntaje promedio de prácticas alimentarias, con un cambio de 57.79 a 68.61 (p=0.000).

There are few studies that evaluate feeding practices in mothers of school-age children in a community in Lima, Peru. Objective: determine the effectiveness of an educational intervention on healthy eating at the level of eating practices of mothers of school-age children in a community in Lima, 2023. Material and method: quantitative approach study, pre-experimental, prospective design. The sample was made up of 33 mothers from the “Villa San Juan” Human Settlement in the San Juan de Miraflores district. The survey was used as a technique, and a pre- and post-educational intervention questionnaire was applied as an instrument through home visits, which contains 20 questions that measure the level of mothers' dietary practices. Results: the level of feeding practices of mothers of school-age children pre-educational intervention showed that only 39.4% obtained an adequate level of feeding practices, while post-educational intervention, 93.9% of mothers managed to obtain an adequate result. Conclusion: the educational intervention on healthy eating practices in mothers of school-age children was effective, evidenced by the significant increase in the average score of eating practices, with a change from 57.79 to 68.61 (p=0.000).