Desarrollo de 4 sachets de extractos acuosos o hidroalcohólicos de maca negra y de maca roja

Abstract

Referida un procedimiento para obtener extractos acuosos de maca roja y de maca negra y extractos hidroalcoholicos al 50% de maca roja y de maca negra que comprende: a) pulverizar hipocotilos de maca negra o roja; b) pre-tostado del pulverizado por 5 minutos; c) preparacion de extractos acuosos o hidroalcoholicos (50%) de hipocotilos de maca para lo cual son hervidos por 2 horas a temperaturas no menor de 100 ºc para obtener polifenoles totales contenidos en solucion acuosa e hidroalcoholica; y d) atomizado del producto en la presentacion de 4 productos comerciales en forma de sachets de 3g: 1) sachet de extracto de maca negra acuosa, 2) sachet de extracto de maca roja acuosa, 3) sachet de extracto de maca negra hidroalcoholica, 4) sachet de extracto de maca roja hidroalcoholica. dicho producto favorece el manejo con dosis diaria constante lo que evita su hidratacion si se presenta en forma de frascos que deban abrirse diariamente para su consumo