Selectividad alimentaria en niños con dificultades en el procesamiento sensorial: una revisión de alcance sobre su prevalencia y factores asociados

Abstract

Antecedentes: En los diferentes estudios sobre niños con selectividad alimentaria se evidencia que un grupo de ellos presenta dificultades en el procesamiento sensorial. Objetivo: Explorar la evidencia sobre la selectividad alimentaria en niños con dificultades en el procesamiento sensorial, con énfasis en su prevalencia y factores asociados. Método y Materiales: Se realizó la búsqueda en las bases de datos de Pubmed, , Lilacs, y Google Scholar luego de elaboró una tabla resumen delos estudios seleccionados. Resultados: Cinco estudios 4 a nivel internacional: 2de Reino Unido, 1 de Estados Unidos, 1 de Nigeria y a nivel nacional 1 artículo que analizarón la selectividad alimentaria en niños, principalmente con enfoque cuantitativo. Se evidenció alta prevalencia de dificultades alimentarias, aunque con escasa información específica sobre problemas de procesamiento sensorial. Los factores influyentes incluyen prematuridad, experiencias traumáticas, aspectos motores, sensoriales y conductuales. Además, la edad y el contexto social desempeñan un papel clave en la aparición y persistencia de la selectividad alimentaria. Conclusiones: La evidencia que la selectividad alimentaria en niños es frecuente y multifactorial, involucrando aspectos sensoriales, motores y conductuales. Sin embargo, persiste la falta de estudios centrados exclusivamente en el procesamiento sensorial. Es necesario profundizar la investigación para desarrollar estrategias de intervención más específicas y eficaces.

Background: In various studies on children with food selectivity, it is evident thata group of them presents difficulties in sensory processing. Objetive:To explore the evidence on food selectivity in children with sensory processing difficulties, with emphasis on its prevalence and associated factors. Method and Materials: A search was conducted in the PubMed, Lilacs, and Google Scholar databases, after which a summary table of the selected studies was prepared. Results: Five studies were found, 4 at the international level: 2 from the United Kingdom, 1 from the United States, and 1 from Nigeria; and 1 article at the national level that analyzed food selectivity in children, mainly with a quantitative approach. A high prevalence of eating difficulties was evident, although there was little specific information on sensory processing problems. Influencing factors include prematurity, traumatic experiences, motor, sensory, and behavioral aspects. In addition, age and social context play a key role in the onset and persistence of food selectivity. Conclusions:There is evidence that food selectivity in children is common and multifactorial, involving sensory, motor, and behavioral aspects. However, there is still a lack of studies focused exclusively on sensory processing. Further research is needed to develop more targeted and effective intervention strategies.