Efecto de un concentrado soluble de pescado como agente de crecimiento e inmunoestimulante en Litopenaeus vannamei

Abstract

El objetivo del estudio fue evidenciar la eficacia del Concentrado de Soluble de Pescado (CSP), que contiene un alto valor proteico y de perfil de aminoácidos, en remplazo de la harina de pescado en las dietas de langostinos Litopenaeus vannamei, por medio de la evaluación de parámetros zootécnicos e inmunológicos. Para esto se prepararon 3 tratamientos experimentales y 1 control, donde los tratamientos tendrían remplazo de harina de pescado por CSP en las siguientes proporciones T1: 0% CSP, T2: 25% CSP, T3: 75% CSP y Tc: alimento comercial, esta experimentación tuvo un tiempo de ejecución de 102 días. Los parámetros zootécnicos fueron tomados cada 15 días y los parámetros inmunológicos al final de la experimentación. Los resultados zootécnicos detallaron que los tratamientos T2 y Tc obtuvieron los máximos resultados en pesos y tallas, no existiendo diferencias estadísticas entre los grupos experimentales. Los parámetros inmunológicos se obtuvieron resultados de recuento total de hemocitos (113,0 ± 2,00 × 105 células/ml), actividad del anión superóxido (0,065 ± 0,005 O.D.), actividad de fenoloxidasa (0,068 ± 0,001 D.O.), actividad de lisozima (0,101 ± 0,002 U/ml), proteína plasmática (137.1 ± 14,67 mg/ml) y la actividad bactericida (72,9 ± 1.9%), lo que indica que el CSP sirvió como un agente promotor del crecimiento obteniendo los mismos resultados que el alimento comercial. Con los resultados obtenidos se concluye que el CSP puede ser considerado como una alternativa para su utilización en el remplazo de la harina de pescado para alimento de langostinos.

The objective of the study was to demonstrate the efficacy of the Soluble Fish Concentrate (CSP), which contains a high protein value and amino acid profile, in replacement of fishmeal in the diets of Litopenaeus vannamei prawns, by evaluating of zootechnical and immunological parameters. For this, 3 experimental treatments and 1 control were prepared, where the treatments would have replacement of fish meal by CSP in the following proportions T1: 0% CSP, T2: 25% CSP, T3: 75% CSP and Tc: commercial feed, this experimentation had a run time of 102 days. The zootechnical parameters were taken every 15 days and the immunological parameters at the end of the experimentation. The zootechnical results detailed that the T2 and Tc treatments obtained the maximum results in weights and sizes, with no statistical differences between the experimental groups. The immunological parameters were obtained: total hemocyte count (113.0 ± 2.00 × 105 cells/ml), superoxide anion activity (0.065 ± 0.005 O.D.), phenoloxidase activity (0.068 ± 0.001 O.D.), lysozyme activity. (0.101 ± 0.002 U/ml), plasma protein (137.1 ± 14.67 mg/ml) and bactericidal activity (72.9 ± 1.9%), indicating that CSP served as a growth promoting and immunostimulating agent, obtaining the same results as the commercial food. With the results obtained, it is concluded that the CSP is very attractive for its use in the replacement of fishmeal for shrimp feed.