Control de calidad del contenido de alcaloides oxindólicos (pentacíclicos y tetracíclicos) y análisis microbiológico de tabletas y cápsulas de "uña de gato" (Uncaria tomentosa Willd. D.C.), que se expenden en la ciudad de Lima

Abstract

En los últimos años la demanda de los productos naturales ha ido en aumento, ahora se pueden encontrar en diferentes formas como cápsulas, tabletas, harinas, extractos, entre otros. El objetivo del trabajo es determinar con diferentes muestras adquiridas de tabletas y cápsulas de "uña de gato", la calidad microbiológica y el contenido de alcaloides oxindólicos pentacíclicos y tetracíclicos por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), siguiendo los procedimientos descritos por la Farmacopea de los Estados Unidos (USP 35). Para esto se compraron muestras en establecimientos farmacéuticos, casas naturistas y de otros lugares. A nivel microbiológico, todas las muestras cumplieron el Recuento Total de Microorganismos Aerobios (RTMA); en cuanto al Recuento Total de Hongos Filamentosos y Levaduras (RHFL), un 47% obtuvo un recuento mayor a lo establecido, además de que un 20% mostró presencia de E. coli, y un 67% presentó Salmonella spp. En las muestras micropulverizadas, se obtuvo que un 91% de las muestras mostraron presencia de enterobacterias. El análisis del contenido de alcaloides oxindólicos de las muestras M3 y M7, cumplieron lo establecido por la USP 35. En conclusión solo un 10% de las muestras recolectadas son aptas para el consumo humano, y solo un 13% cumple con la cantidad de alcaloides oxindólicos especificada en la Farmacopea, lo cual resulta preocupante, ya que esto iría en detrimento de las personas que los consuman, además de evidenciarse de que no hay un correcto control de estos productos.