Conocimiento y práctica del cuidado de enfermería en la administración de la nutrición enteral en el servicio de cuidados intensivos de un Hospital de Pueblo Libre, 2025

Abstract

La desnutrición es un problema frecuente en pacientes críticos, con prevalencias superiores al 60% en unidades de cuidados intensivos, lo que incrementa complicaciones y mortalidad. La nutrición enteral (NE) constituye la terapia de elección, ya que aporta nutrientes directamente al tracto gastrointestinal, reduce la respuesta al estrés metabólico y mejora la evolución clínica cuando se inicia de manera temprana. No obstante, se asocia a riesgos como diarrea, aspiración y obstrucción de la sonda, que requieren prácticas seguras de enfermería. La evidencia reciente muestra brechas en conocimientos y protocolos, lo que resalta la necesidad de capacitación continua en NE. El presente trabajo de investigación se realizará con el objetivo de determinar la relación entre el conocimiento y práctica del cuidado de enfermería en la administración de la nutrición enteral en el servicio de cuidados intensivos de un Hospital de Pueblo Libre, cuya metodología tendrá un enfoque cuantitativo, correlacional, transversal y observacional, sin modificar las variables; en el que tendremos como participantes a 33 profesionales de enfermería que laboran en la Unidad de Cuidados Intensivos, quienes desarrollaran un cuestionario de conocimientos de nutrición enteral y serán evaluados mediante una guia de observación, los procedimientos que realizan al momento de administrar NE, bajo los principios éticos planteados en el estudio; dichos instrumentos serán validados previamente por un juicio de expertos para obtener su validez y para establecer la confiabilidad se utilizará la prueba de correlación Chi cuadrado, para luego analizar los datos obtenidos y plantear las conclusiones.

Malnutrition is a common problem among critically ill patients, with prevalence rates exceeding 60% in intensive care units, which increases complications and mortality. Enteral nutrition (EN) is the therapy of choice, as it delivers nutrients directly to the gastrointestinal tract, reduces the metabolic stress response, and improves clinical outcomes when initiated early. However, it is associated with risks such as diarrhea, aspiration, and tube obstruction, which require safe nursing practices. Recent evidence reveals gaps in knowledge and protocols, highlighting the need for continuous training in EN. This research will be carried out with the objective of determining the relationship between nursing knowledge and practice in the administration of enteral nutrition in the intensive care unit of Hospital in Pueblo Libre. The methodology will follow a quantitative, correlational, cross-sectional, and observational design, without modifying variables. Participants will include 33 nursing professionals working in the Intensive Care Unit, who will complete a knowledge questionnaire on enteral nutrition and will be evaluated through an observation guide assessing the procedures they perform when administering EN, in accordance with the ethical principles established in the study. These instruments will be previously validated through expert judgment to ensure validity, and reliability will be determined using the Chi-square correlation test, after which the collected data will be analyzed to establish conclusions.