Factores de virulencia, resistencia antimicrobiana y fuentes de aislamiento de Salmonella enterica serovar Infantis en humanos, animales y alimentos en Latinoamérica: una revisión de alcance

Abstract

Introducción: Salmonella enterica serovar Infantis (S. Infantis) es un importante agente zoonótico que se ha consolidado como una amenaza emergente para la salud pública. Su capacidad para infectar, junto con el incremento de cepas multirresistentes, agrava su impacto. No obstante, la información disponible en Latinoamérica aún es limitada. Objetivo: Mapear la evidencia existente sobre aislamientos de S. Infantis en humanos, animales y alimentos en Latinoamérica, describiendo sus factores de virulencia, perfiles de los genes de resistencia antimicrobiana y fuentes de aislamiento. Materiales y métodos: Se realizó una revisión de alcance según el Joanna Briggs Institute y PRISMA ScR. La búsqueda se efectuó en diversas bases de datos desde enero de 2014 hasta el 31 de octubre de2025. Resultados: Se incluyeron 11 estudios de Brasil, Chile, Perú, Ecuador y Colombia, donde S. Infantis se identificó en humanos, animales y alimentos. Se reportó el linaje ST32 portador del megaplásmido pESI, factores de virulencia (invA, agfA, mgtC) asociados adhesión, invasión y supervivencia intracelular, junto con elementos móviles como plásmidos pESI-like e integrones, el gen de resistenciablaCTX-M-65 (BLEE) y. Mientras que la carne de pollo fue la fuente principal, evidenciándose una interconexión genómica entre reservorios bajo el enfoque Una sola Salud. Conclusiones: Existe evidencia que considera a S. Infantis como un patógeno relevante en Latinoamérica, la existencia de la diseminación del clon ST32asociado al megaplásmido pESI portador de virulencia y resistencia, vinculando la producción avícola con infecciones humanas.

Introduction: Salmonella enterica serovar Infantis (S. Infantis) is a significant zoonotic agent that has emerged as a major public health threat. Its infectious capacity, coupled with the increase in multidrug-resistant strains, exacerbates its impact. However, available information in Latin America remains limited. Objective: To map the existing evidence regarding S. Infantis isolates in humans, animals, and food in Latin America, describing their virulence factors, antimicrobial resistance gene profiles, and isolation sources. Materials and methods: A scoping review was conducted following the Joanna Briggs Institute and PRISMA-ScR guidelines. The search was performed across various databases from January 2014 to October 31, 2025. Results: Eleven studies from Brazil, Chile, Peru, Ecuador, and Colombia were included, where S. Infantis was identified in humans, animals, and food. The ST32 lineage was reported carrying the pESI megaplasmid, virulence factors (invA, agfA, mgtC) associated with adhesion, invasion, and intracellular survival, along with mobile genetic elements such aspESI-like plasmids and integrons, and the blaCTX-M-65 (ESBL) resistance gene. Poultry meat was the primary source, evidencing a genomic interconnection between reservoirs under the One Health approach. Conclusions: Evidence identifies S. Infantis as a relevant pathogen in Latin America, highlighting the dissemination of the ST32 clone associated with the pESI megaplasmid carryingboth virulence and resistance, linking poultry production to human infections.