Adecuación del aporte nutricional en pacientes hospitalizados en la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos en un hospital de tercer nivel en Lima, Perú

Abstract

Introducción: Los pacientes pediátricos hospitalizados en la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátrica son vulnerables a problemas de desnutrición debido a su estado de salud y a los cambios metabólicos atravesados. La malnutrición al ingreso es bastante común, y esta puede empeorar durante la estadía. Es fundamental estimar y mantener un aporte calórico y proteico adecuado para el mejor manejo de los pacientes. Objetivo: Determinar la adecuación del aporte calórico y proteico en pacientes pediátricos que requieren ingreso a UCI durante su hospitalización en UCIP, explorar factores y resultados clínicos relacionados. Materiales y métodos: Estudio observacional descriptivo retrospectivo tipo series de casos. La población de estudio fueron pacientes hospitalizados en la Unidad de Cuidados Intensivos Pediátricos, con edad entre 1 mes y 14 años hospitalizados en la UCIP con estancia mayor a 72 horas. Resultados: De los 192 pacientes incluidos en el estudio, 94,8% iniciaron la alimentación dentro de las primeras 24 horas. Además, 21,6% de los pacientes alcanzaron una adecuación calórica satisfactoria a los 7 días, 9% deficiente y 69,4% excesiva. Asimismo, 69,1% de pacientes alcanzaron la meta proteica a los 7 días. Hubo un aumento progresivo de la adecuación nutricional durante los primeros 7 días. Conclusiones: La mayoría de los pacientes presentó una adecuación calórica excesiva y una adecuación proteica satisfactoria. La adecuación nutricional deficiente se relacionó a un mayor tiempo de hospitalización y tasa de mortalidad.

Introduction: Pediatric patients hospitalized in the Pediatric Intensive Care Unit are vulnerable to malnutrition due to their health status and metabolic changes. Malnutrition at admission is quite common and can worsen during hospitalization. It is essential to estimate and maintain an adequate caloric and protein intake for optimal patient management. Objective: To determine the adequacy of caloric and protein intake in pediatric patients admitted to the ICU during their hospitalization in the PICU, and to explore related factors and clinical outcomes. Materials and Methods: A retrospective descriptive observational study of case series. The study population consisted of patients hospitalized in the Pediatric Intensive Care Unit, aged between 1 month and 14 years, with a hospital stay exceeding 72 hours. Results: Of the 192 patients included in the study, 94.8% began feeding within the first 24 hours. Additionally, 21.6% of the patients achieved satisfactory caloric adequacy by day 7, 9% were deficient, and 69.4% were excessive. Similarly, 69.1% of patients achieved the protein target by day 7. There was a progressive increase in nutritional adequacy during the first 7 days. Conclusions: Most patients showed excessive caloric adequacy and satisfactory protein adequacy. Deficient nutritional adequacy was associated with longer hospital stays and higher mortality rates.