Universidad Peruana Cayetano Heredia

Características morfométricas del tracto gastrointestinal de cerdos de crianza no tecnificada y alimentados con comida casera en el parque porcino Lomo de Corvina-Villa el Salvador, Perú

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dc.contributor.advisor Ramos Delgado, Daphne es_ES
dc.contributor.author Guadalupe Gamarra, Gabriela Anjuly es_ES
dc.date.accessioned 2018-02-06T23:11:03Z
dc.date.available 2018-02-06T23:11:03Z
dc.date.issued 2014
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/20.500.12866/1100
dc.description.abstract La porcicultura, es una actividad importante y creciente para la economía a nivel nacional. En Lomo de Corvina, se desarrolla una crianza de porcinos no tecnificada, esta se realiza con la finalidad de aprovechar los residuos orgánicos producidos en la zona urbana, este tipo de crianza envía al mercado animales que tienen muy poco desarrollo del jamón y gran acumulación de tejido graso, características que no coinciden con lo que busca el mercado actual, motivo por el cual el criador recibe un precio menor cuando sacrifica sus animales. Sin embargo, las características de tamaño y peso de los órganos internos hacen que este tipo de crianza tenga que cambiar el tipo de alimentación que actualmente reciben los animales, determinando la morfometría de los órganos gastrointestinales y el rendimiento de canal en 30 cerdos de crianza no tecnificada (cruce de Landrace y Duroc) en la localidad de Villa el Salvador -Lomo de Corvina-, beneficiados con peso vivo promedio de 70 Kg, resumida mediante estadística descriptiva y T de Student para muestras independientes. Los resultados obtenidos indican que el peso vivo es mayor en hembras que en machos, sin embargo, el rendimiento de la canal no tiene diferencias, por lo que el mayor peso de las hembras está relacionado al volumen de las vísceras. El rendimiento de la canal en un sistema de crianza no tecnificada, están por debajo de lo esperado en nivel de Lima Metropolitana. La morfometría de los órganos gastrointestinales y vitales no se ven afectada en cuanto al sexo. Concluyendo que los productores de la asociación AGROSILVES, aun tienen que mejorar la genética, tipo de alimentación y manejo de los animales para poder competir en el mercado actual. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Universidad Peruana Cayetano Heredia es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es es_ES
dc.subject Porcinos--Anatomía e Histología es_ES
dc.subject Parámetros es_ES
dc.subject Alimentación Animal es_ES
dc.subject Tracto Gastrointestinal--Anatomía e Histología es_ES
dc.subject |Animales es_ES
dc.subject Villa El Salvador (Distrito, Lima) es_ES
dc.title Características morfométricas del tracto gastrointestinal de cerdos de crianza no tecnificada y alimentados con comida casera en el parque porcino Lomo de Corvina-Villa el Salvador, Perú es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es_ES
thesis.degree.name Médico Veterinario Zootecnista es_ES
thesis.degree.grantor Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia es_ES
thesis.degree.discipline Medicina Veterinaria y Zootecnia es_ES
dc.publisher.country PE es_ES
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01 es_ES
renati.type http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis es_ES
renati.level http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional es_ES
renati.discipline 841056 es_ES


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