Asociación entre caries dental y dieta cariogénica basado en la encuesta de recordatorio de 24 horas y la encuesta de evaluación de dieta cariogénica en pacientes de 6 a 14 años de edad en la Clínica Estomatológica Central de la Universidad Peruana Cayetano Heredia durante los años 2011 y 2012, respectivamente

Chipana Diaz, Johanna

dc.contributor.advisor	Melgar Hermoza, Rosa Ana	es_ES
dc.contributor.author	Chipana Diaz, Johanna	es_ES
dc.date.accessioned	2018-02-07T06:02:23Z
dc.date.available	2018-02-07T06:02:23Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12866/1149
dc.description.abstract	El propósito del presente estudio es determinar la asociación entre caries dental y dieta cariogénica basado en la encuesta de recordatorio de 24 horas y la encuesta de evaluación de dieta cariogénica en pacientes de 6 a14 años en la Clínica Estomatológica Central de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (CEC-UPCH) durante los años 2011 y 2012, respectivamente. El estudio es de tipo analítico, retrospectivo, de tipo observacional de corte transversal. El grupo de estudio estuvo conformado por 455 historias Clínica (HC) de pacientes (226 del género masculino y 229 del género femenino) que fueron atendidos en los cursos de pregrado del Departamento Académico de Estomatología del Niño y el Adolescente (DAENA) de la Facultad de Estomatología Roberto Beltrán de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH). Se realizó un análisis univariado para determinar las frecuencias relativas y absolutas de las variables. La variable caries dental, se midió como presencia o ausencia de la enfermedad. En el 2011, para hallar la frecuencia diaria de consumo de azúcares extrínsecos (FCAE) se utilizó la encuesta de 24 horas del DAENA. En el 2012, para hallar el riesgo cariogénico dietético, este se midió a través de la encuesta de evaluación de dieta cariogénica de Lipari. Para establecer la asociación entre caries dental y la FCAE en el 2011, así como; la asociación de caries dental y el riesgo cariogénico dietético en el 2012, se usó la prueba exacta de Fisher, y no se encontró asociación significativa entre las variables menciondas. La prevalencia de caries dental durante los años 2011 y 2012 fue de 95.8%. en el año 2011, el 29% de la muestra presentó una FCAE baja (1-3 veces al día; el 37.4% presentó una FCAE moderada (>3-4 veces al día) y el 32.6% presentó una FCAE alta (>4 veces al día), según la encuesta de dieta de 24 horas. En el año 2012, el 14.9% de la muestra presentó un riesgo cariogénico dietético Bajo; el 38.8% tuvo un riesgo cariogénico dietético moderado y 46.3% un riesgo cariogénico dietético alto.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Cayetano Heredia	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_ES
dc.subject	Prevalencia	es_ES
dc.subject	Caries Dental	es_ES
dc.subject	Dieta Cariógena	es_ES
dc.subject	Estudios Retrospectivos	es_ES
dc.subject	Estudios Transversales	es_ES
dc.subject	Masculino	es_ES
dc.subject	Femenino	es_ES
dc.subject	Niño	es_ES
dc.subject	Adolescente	es_ES
dc.title	Asociación entre caries dental y dieta cariogénica basado en la encuesta de recordatorio de 24 horas y la encuesta de evaluación de dieta cariogénica en pacientes de 6 a 14 años de edad en la Clínica Estomatológica Central de la Universidad Peruana Cayetano Heredia durante los años 2011 y 2012, respectivamente	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
thesis.degree.name	Cirujano Dentista	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Estomatología Roberto Beltrán Neira	es_ES
thesis.degree.discipline	Estomatología	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.14	es_ES
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional	es_ES
renati.discipline	911016	es_ES