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Asociación entre caries dental y dieta cariogénica basado en la encuesta de recordatorio de 24 horas y la encuesta de evaluación de dieta cariogénica en pacientes de 6 a 14 años de edad en la Clínica Estomatológica Central de la Universidad Peruana Cayetano Heredia durante los años 2011 y 2012, respectivamente

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dc.contributor.advisor Melgar Hermoza, Rosa Ana es_ES
dc.contributor.author Chipana Diaz, Johanna es_ES
dc.date.accessioned 2018-02-07T06:02:23Z
dc.date.available 2018-02-07T06:02:23Z
dc.date.issued 2014
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/20.500.12866/1149
dc.description.abstract El propósito del presente estudio es determinar la asociación entre caries dental y dieta cariogénica basado en la encuesta de recordatorio de 24 horas y la encuesta de evaluación de dieta cariogénica en pacientes de 6 a14 años en la Clínica Estomatológica Central de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (CEC-UPCH) durante los años 2011 y 2012, respectivamente. El estudio es de tipo analítico, retrospectivo, de tipo observacional de corte transversal. El grupo de estudio estuvo conformado por 455 historias Clínica (HC) de pacientes (226 del género masculino y 229 del género femenino) que fueron atendidos en los cursos de pregrado del Departamento Académico de Estomatología del Niño y el Adolescente (DAENA) de la Facultad de Estomatología Roberto Beltrán de la Universidad Peruana Cayetano Heredia (UPCH). Se realizó un análisis univariado para determinar las frecuencias relativas y absolutas de las variables. La variable caries dental, se midió como presencia o ausencia de la enfermedad. En el 2011, para hallar la frecuencia diaria de consumo de azúcares extrínsecos (FCAE) se utilizó la encuesta de 24 horas del DAENA. En el 2012, para hallar el riesgo cariogénico dietético, este se midió a través de la encuesta de evaluación de dieta cariogénica de Lipari. Para establecer la asociación entre caries dental y la FCAE en el 2011, así como; la asociación de caries dental y el riesgo cariogénico dietético en el 2012, se usó la prueba exacta de Fisher, y no se encontró asociación significativa entre las variables menciondas. La prevalencia de caries dental durante los años 2011 y 2012 fue de 95.8%. en el año 2011, el 29% de la muestra presentó una FCAE baja (1-3 veces al día; el 37.4% presentó una FCAE moderada (>3-4 veces al día) y el 32.6% presentó una FCAE alta (>4 veces al día), según la encuesta de dieta de 24 horas. En el año 2012, el 14.9% de la muestra presentó un riesgo cariogénico dietético Bajo; el 38.8% tuvo un riesgo cariogénico dietético moderado y 46.3% un riesgo cariogénico dietético alto. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Universidad Peruana Cayetano Heredia es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es es_ES
dc.subject Prevalencia es_ES
dc.subject Caries Dental es_ES
dc.subject Dieta Cariógena es_ES
dc.subject Estudios Retrospectivos es_ES
dc.subject Estudios Transversales es_ES
dc.subject Masculino es_ES
dc.subject Femenino es_ES
dc.subject Niño es_ES
dc.subject Adolescente es_ES
dc.title Asociación entre caries dental y dieta cariogénica basado en la encuesta de recordatorio de 24 horas y la encuesta de evaluación de dieta cariogénica en pacientes de 6 a 14 años de edad en la Clínica Estomatológica Central de la Universidad Peruana Cayetano Heredia durante los años 2011 y 2012, respectivamente es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es_ES
thesis.degree.name Cirujano Dentista es_ES
thesis.degree.grantor Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Estomatología Roberto Beltrán Neira es_ES
thesis.degree.discipline Estomatología es_ES
dc.publisher.country PE es_ES
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.14 es_ES
renati.type http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis es_ES
renati.level http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional es_ES
renati.discipline 911016 es_ES


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info:eu-repo/semantics/restrictedAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/restrictedAccess

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