Cotera Huayhua, César Obed
(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2016)
La cebada es el cuarto cereal más importante del mundo con alto valor nutricional después del arroz, el maíz y el trigo. La cebada es la principal materia prima para la industria panadera y cervecera. En el Perú, actualmente, ...