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C12 Bioquímica; Cerveza; Bebidas alcohólicas; Vino; Vinagre; Microbiología; Enzimología; Técnicas de mutación o de genética
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C12N Microorganismos o enzimas; Composiciones que los contienen; Propagación, cultivo o conservación de microorganismos; Técnicas de mutación o de ingeniería genética; Medios de cultivo
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Hurtado Custodio De Berastain, Jasmin Elena [1]
Hurtado Custodio de Berastain, Jasmin Elena [1]
Pacheco Hurtado, Sara Liz [2]
Sheen Cortavarría, Patricia [2]
Universidad Peruana Cayetano Heredia [2]

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