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C12 Bioquímica; Cerveza; Bebidas alcohólicas; Vino; Vinagre; Microbiología; Enzimología; Técnicas de mutación o de genética
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C12Q Procesos de medida, investigación o análisis en los que intervienen enzimas, ácidos nucléicos o microorganismos; Composiciones o papeles reactivos para este fin; Procesos para preparar estas composiciones; Procesos de control sensibles a las condiciones del medio en los procesos microbiológicos o enzimológicos
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Browsing C12Q Procesos de medida, investigación o análisis en los que intervienen enzimas, ácidos nucléicos o microorganismos; Composiciones o papeles reactivos para este fin; Procesos para preparar estas composiciones; Procesos de control sensibles a las condiciones del medio en los procesos microbiológicos o enzimológicos by Author

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Alcantara Estela, Roberto Hugo [1]
Gilman, Robert Hugh [1]
Sheen Cortavarria, Patricia [1]
Universidad Peruana Cayetano Heredia [1]
Zimic Peralta, Mirko Juan [1]

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