Diagnóstico sanitario de la crianza de trucha arcoíris en centros de producción autorizados en el departamento de Apurímac

Zarate Mendoza, Ivar

dc.contributor.advisor	Shiva Ramayoni, Carlos Martín	es_ES
dc.contributor.author	Zarate Mendoza, Ivar	es_ES
dc.date.accessioned	2023-12-20T19:22:28Z
dc.date.available	2023-12-20T19:22:28Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.other	209460	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12866/14796
dc.description.abstract	El objetivo general del estudio fue describir indicadores sanitarios de la crianza de trucha, en centros de producción de trucha arcoíris en el departamento de Apurímac; para lo cual se aplicó encuestas a 30 productores, que fueron beneficiarios del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) entre el 2019 y el 2022; estos productores tienen, entre otras características, personería jurídica (empresas o asociaciones de productores), producción comercial de trucha arco iris y experiencia en la actividad. La encuesta estuvo diseñada para poder obtener información sobre las condiciones de crianza (tipo y nivel de producción), parámetros productivos, características sanitarias y mercado. Para la validación del cuestionario se elaboró una ficha, con la finalidad de evaluar la objetividad y suficiencia de las alternativas presentadas en el cuestionario, esta fue sometida a 3 evaluadores, profesionales elegidos por su experiencia en acuicultura. Las encuestas fueron aplicadas de manera virtual, previamente se comunicó telefónicamente con los encuestados (coordinadores de proyecto o miembro de equipo técnico) para explicar los objetivos de la encuesta y dar instrucciones sobre su llenado. Los datos obtenidos fueron procesados y analizados en Excel 2021 y en software “R” la asociación de variables se estimaron utilizando la prueba Chi-cuadrado. Los resultados indican que hay factores productivos y sanitarios que influyen en los índices de mortalidad.	es_ES
dc.description.abstract	The general objective of the study was to describe sanitary indicators of trout farming, in rainbow trout production centers in the department of Apurímac; for which surveys were applied to 30 producers, who were beneficiaries of the National Program for Innovation in Fisheries and Aquaculture (PNIPA) between 2019 and 2022; These producers have, among other characteristics, legal status (companies or associations of producers), commercial production of rainbow trout and experience in the activity. The survey was designed to obtain information on rearing conditions (type and level of production), productive parameters, sanitary characteristics, and market. For the validation of the questionnaire, a file was prepared, with the purpose of evaluating the objectivity and sufficiency of the alternatives presented in the questionnaire, this was submitted to 3 evaluators, professionals chosen for their experience in aquaculture. The surveys were applied virtually, previously the respondents were contacted by telephone (project coordinators or member of the technical team) to explain the objectives of the survey and give instructions on how to fill it out. The data obtained were processed and analyzed in Excel 2021 and in "R" software, the association of variables was estimated using the Chi-square test. The results indicate that there are productive and health factors that influence mortality rates.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Cayetano Heredia	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_ES
dc.subject	Diagnóstico Sanitario	es_ES
dc.subject	Crianza de Truchas	es_ES
dc.subject	Estatus Sanitario	es_ES
dc.title	Diagnóstico sanitario de la crianza de trucha arcoíris en centros de producción autorizados en el departamento de Apurímac	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	es_ES
thesis.degree.name	Maestro en Sanidad Acuícola	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Cayetano Heredia. Escuela de Posgrado Víctor Alzamora Castro	es_ES
thesis.degree.discipline	Sanidad Acuícola	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.12	es_ES
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01	es_ES
renati.author.dni	70021580
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-8473-0128	es_ES
renati.advisor.dni	21859605
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro	es_ES
renati.discipline	831197	es_ES
renati.juror	Falcon Perez, Nestor Gerardo	es_ES
renati.juror	Sanchez Pariona, Cristian Zoilo	es_ES
renati.juror	Serrano Martinez, Marcos Enrique	es_ES