Gestión de la innovación para la internacionalización del alfajor gigante (king kong) de las MIPYMES en la ciudad de Lambayeque

Lopez Cordova, Jorge Azael; Santiago Espinoza, Vladimir Hamilton; Manay Mego, Wilmer Cesar

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Maestría en Políticas y Gestión de la Ciencia, Tecnología e Innovación
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dc.contributor.advisor	Sotomayor Parian, Raquel Mercedes	es_ES
dc.contributor.author	Lopez Cordova, Jorge Azael	es_ES
dc.contributor.author	Santiago Espinoza, Vladimir Hamilton	es_ES
dc.contributor.author	Manay Mego, Wilmer Cesar	es_ES
dc.date.accessioned	2026-03-16T14:38:46Z
dc.date.available	2026-03-16T14:38:46Z
dc.date.issued	2025
dc.identifier.other	211601	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12866/18398
dc.description.abstract	La presente investigación analizó como es la gestión de la innovación para la internacionalización del alfajor gigante (King Kong) en las MIPYMES de Lambayeque, 2023. Mediante un enfoque metodológico mixto que combinó encuestas cuantitativas (n=12) y entrevistas cualitativas (n=7), se obtuvieron resultados significativos que responden a cada uno de los objetivos específicos planteados.Los resultados revelan que las MIPYMES del sector King Kong se encuentran en un proceso de transición desde estructuras familiares tradicionales hacia organizaciones más formalizadas y profesionalizadas. La gestión de la innovación presenta un desarrollo heterogéneo, con fortalezas en procesos de innovación (media: 3.6), habilitadores (media: 3.62) y en estrategias de innovación (media: 3.72). El tiempo de vida útil del producto (45-60 días) emerge como la barrera más crítica para la internacionalización, seguida por limitaciones en certificaciones de calidad y regulaciones internacionales.	es_ES
dc.description.abstract	This research analyzed how innovation management acts as a factor for the internationalization of the giant alfajor (King Kong) produced by MSMEs in the city of Lambayeque during 2023. Using a mixed methodological approach that combines quantitative surveys (n=12) and qualitative interviews (n=7), significant findings were obtained that respond to each of the specific objectives set.The results reveal that MSMEs in the King Kong sector are in a process of transition from traditional family structures to more formalized and professionalized organizations. Innovation management shows heterogeneous development, with strengths in innovation processes (mean: 3.6), enablers (mean: 3.62), and innovation strategies (mean: 3.72). The product's shelf life (45-60 days) emerges as the most critical barrier to internationalization, followed by limitations in quality certifications and international regulations.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Cayetano Heredia	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_ES
dc.subject	Gestión de la Innovación	es_ES
dc.subject	Alfajor Gigante	es_ES
dc.subject	King Kong	es_ES
dc.title	Gestión de la innovación para la internacionalización del alfajor gigante (king kong) de las MIPYMES en la ciudad de Lambayeque	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	es_ES
thesis.degree.name	Maestro en Políticas y Gestión de la Ciencia, Tecnología e Innovación	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Cayetano Heredia. Escuela de Posgrado Víctor Alzamora Castro	es_ES
thesis.degree.discipline	Políticas y Gestión de la Ciencia, Tecnología e Innovación	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.03	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01	es_ES
renati.author.dni	10513676
renati.author.dni	41815735
renati.author.dni	42091359
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0001-9354-7045	es_ES
renati.advisor.dni	07968851
renati.type	https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro	es_ES
renati.discipline	612547	es_ES
renati.juror	Delzo Lazo, Yahir Martin	es_ES
renati.juror	Criales Johnson, Astrid Hassel	es_ES
renati.juror	Lujan Tantarico, David Ernesto	es_ES