Browsing Maestría en Fisiología by Subject "Carbohidratos"

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Efecto de la maca roja y negra (Lepidium meyenii) en la concentración de metabolitos plasmáticos de las rutas metabólicas de carbohidratos y lípidos en población adulta de Puno (3820 msnm)

Maldonado Matos, Carmen Olga Isabel (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2020)

Maca is a plant that grows above 4000 m.a.s.l. in the central Andes of Peru and is consumed for its nutritional properties and health benefits. Secondary and retrospective study carried out based on the “Metabolómica, ...