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Contenido corporal de hierro y sobrecarga de hierro en hombres y mujeres adultas en función de la edad a nivel del mar y en la altura: su relación con la hemoglobina y la hepcidina sérica

Valverde Bruffau, Valeria Janice (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2022)

Antecedentes: El hierro tiene un papel clave en una serie de procesos metabólicos. La deficiencia de hierro (ID) es la deficiencia nutricional más común en el mundo, con alrededor de 1620 millones de personas afectadas, ...
Efecto de la maca roja y negra (Lepidium meyenii) en la concentración de metabolitos plasmáticos de las rutas metabólicas de carbohidratos y lípidos en población adulta de Puno (3820 msnm)

Maldonado Matos, Carmen Olga Isabel (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2020)

Maca is a plant that grows above 4000 m.a.s.l. in the central Andes of Peru and is consumed for its nutritional properties and health benefits. Secondary and retrospective study carried out based on the “Metabolómica, ...

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