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Composición química de Lepidium meyenii Walp. (maca): comparando procedencias y colores del órgano de reserva

Shimabuku Vega, Naomi Fabiola (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2017)

La composición química de las plantas es afectada por factores genéticos y ambientales. La herbácea endémica Lepidium meyenii Walpers (maca), es cultivada en zonas altoandinas. El órgano subterráneo de reserva (hipocótilo), ...