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Browsing Maestría en Sanidad Acuícola by Author "Falcón Pérez, Néstor Gerardo"

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Comparación de la legislación sanitaria vigente para la comercialización de la concha de abanico (Argopecten purpuratus) y langostino (Litopenaeus vannamei) entre el Perú y los países de España y Estados Unidos

Quispe Girón, Claudia (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2018)

El objetivo del presente trabajo realizar la comparación de normas sanitarias vigentes que intervienen la comercialización de la concha abanico (Argopecten purpuratus) y langostino (Litopenaeus vannamei) entre Perú, Estados ...
Derecho comparado en la normativa sanitaria de moluscos bivalvos en los países de Perú, Chile y España

Briceño Villanueva, Eileen Ximena (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2023)

Los moluscos bivalvos son especies con ventajas productivas, sin embargo, las áreas de producción deben cumplir con características y parámetros propios de la especie. Estas producciones tienen un impacto positivo en la ...
Diagnóstico situacional de la crianza de truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss) en centros de cultivo del Lago Titicaca

Montesinos López, Jeansen Aníbal (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2018)

El objetivo del estudio fue evaluar la problemática de la crianza de truchas arco iris en piscigranjas del lago Titicaca. En febrero y marzo del 2017 se encuestaron a 90 productores de trucha mediante un cuestionario ...
Evaluación de la susceptibilidad antimicrobiana de cepas de Yersinia ruckeri aisladas del ambiente acuático en estanques de cultivo de trucha arcoiris de la región Junín

Luyo Avila, Christian Felix (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2020)

Yersinia ruckeri es una bacteria patógena en trucha arcoiris, que tiene la capacidad de persistir en el ambiente acuático representando una fuente de reinfección. Actualmente se vienen utilizando diferentes agentes ...
Principios aprobados por la Organización Mundial de Sanidad Animal para el uso responsable de agentes antimicrobianos: una evaluación de su aplicabilidad en la producción de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) en el Perú

Arellano Bastidas, Raquel Consuelo (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2022)

El objetivo del estudio fue evaluar la aplicabilidad de los principios aprobados por la OMSA para el uso responsable y prudente de antibióticos en truchas arcoíris (Oncorhynchus mykiss) por parte de los actores involucrados ...
Residuos de antibióticos y resistencia antimicrobiana en acuicultura: antecedentes desde la literatura y percepción de los médicos veterinarios en el Perú

Huanambal Sovero, Cecilia (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2020)

El objetivo del estudio fue analizar la problemática de la presencia de residuos de antibióticos y la resistencia antimicrobiana en la industria acuícola peruana a partir de fuentes secundarias de información y la percepción ...
Revisión bibliográfica de los peligros biológicos y químicos, técnicas de detección y su disponibilidad en la exportación de trucha arcoíris y concha de abanico desde el Perú

Monsalve Tequen, Eveling Giovanni Madeline (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2022)

La acuicultura es una actividad económica de rápido desarrollo y ello se traduce en producir alimentos inocuos, es decir que no causen daños al consumidor. Los peligros que ponen en riesgo la inocuidad alimentaria son los ...

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