Browsing Maestría en Sanidad Acuícola by Subject "http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.05"

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Derecho comparado en la normativa sanitaria de moluscos bivalvos en los países de Perú, Chile y España

Briceño Villanueva, Eileen Ximena (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2023)

Los moluscos bivalvos son especies con ventajas productivas, sin embargo, las áreas de producción deben cumplir con características y parámetros propios de la especie. Estas producciones tienen un impacto positivo en la ...
Residuos de antibióticos y resistencia antimicrobiana en acuicultura: antecedentes desde la literatura y percepción de los médicos veterinarios en el Perú

Huanambal Sovero, Cecilia (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2020)

El objetivo del estudio fue analizar la problemática de la presencia de residuos de antibióticos y la resistencia antimicrobiana en la industria acuícola peruana a partir de fuentes secundarias de información y la percepción ...
Revisión bibliográfica de los peligros biológicos y químicos, técnicas de detección y su disponibilidad en la exportación de trucha arcoíris y concha de abanico desde el Perú

Monsalve Tequen, Eveling Giovanni Madeline (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2022)

La acuicultura es una actividad económica de rápido desarrollo y ello se traduce en producir alimentos inocuos, es decir que no causen daños al consumidor. Los peligros que ponen en riesgo la inocuidad alimentaria son los ...

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