Correlación del efecto del estrés calórico con respecto a la producción y calidad de leche en dos hatos lecheros de Lurín y Huacho, Lima, Perú

Durand Medina, Alexandra Violeta

dc.contributor.advisor	Evaristo Romero, Roberto Carlos	es_ES
dc.contributor.author	Durand Medina, Alexandra Violeta	es_ES
dc.date.accessioned	2017-02-08T14:17:25Z
dc.date.available	2017-02-08T14:17:25Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12866/444
dc.description.abstract	Se determinó la correlación entre el estrés calórico medido a través del Índice de Temperatura y Humedad Relativa (ITH) y la producción y calidad de leche en dos hatos lecheros, en los años 2013 y 2014 en Huacho y Lurín. Para ello, dentro de cada localidad se dividió al ganado (n= 360) en tres grupos: Grupo 1 (G1) vacas paridas en verano (Enero-Marzo); Grupo 2 (G2) vacas paridas en invierno (Mayo-Julio) y grupo 3 (G3) vacas paridas en primavera (Septiembre-Noviembre); sub-dividiéndose cada grupo en primerizas (P) y multíparas (M). La estación y el número de partos influyeron en la producción de leche. Se encontró un coeficiente de determinación (R2) entre las variables producción de leche y estrés calórico (ITH ≥ 68%) de 0,41, con una correlación negativa (-0,64) principalmente en el caso de G1-P. Los grupos más afectados por el estrés calórico en ambos hatos fueron G1 y G3. Los sólidos totales en leche en ambas localidades, también fueron afectados negativamente por el ITH (r: -0,73; R2: 0,53). Se encontró que la persistencia en promedio en todos los casos fue de 85-90%. El estrés calórico afecta la producción y la concentración de sólidos en leche, por lo que se propone capacitar a los productores a fin de que estén preparados para contrarrestar sus efectos negativos.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Cayetano Heredia	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_ES
dc.subject	Leche	es_ES
dc.subject	Bovinos	es_ES
dc.subject	Estrés Fisiológico	es_ES
dc.subject	Temperatura Ambiental	es_ES
dc.subject	Humedad	es_ES
dc.subject	Huacho (Distrito, Huaura)	es_ES
dc.subject	Lurín (Distrito, Lima)	es_ES
dc.title	Correlación del efecto del estrés calórico con respecto a la producción y calidad de leche en dos hatos lecheros de Lurín y Huacho, Lima, Perú	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
thesis.degree.name	Médico Veterinario Zootecnista	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia	es_ES
thesis.degree.discipline	Medicina Veterinaria y Zootecnia	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01	es_ES
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional	es_ES
renati.discipline	841056	es_ES