Browsing Farmacia y Bioquímica by Author "Huamaní Huamán, Flor de María"

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Evaluación del perfil químico - nutricional y actividad antioxidante de tres ecotipos de Cañihua (Chenopodium Pallidicaule AELLEN) procedentes de Puno

Huamaní Huamán, Flor de María (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2018)

La cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) es una planta nativa de la zona del altiplano de Perú y Bolivia que se caracteriza por su alto valor nutricional. En el presente estudio se evaluó el potencial nutricional, ...