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Estudio químico y de actividades biológicas de Capsicum baccatum L. var. pendulum ("Ají escabeche")

Trillo Rojas, Carmen Katia (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2013)
Desarrollo y validación de una técnica de análisis por cromatografía liquida de alta eficiencia (HPLC) para cuantificar citicolina en inyectables de 500mg/4mL y 1000 mg/4mL

Arroyo Huanaco, Edith Elena (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2013)
Comparación de la prueba de disolución y las pruebas de funcionabilidad de una formulación de tabletas de Captopril de 25mg empleando diferentes fabricantes de la celulosa microcristalina tipo200

Ocejo Altez, Mercedes Karina (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2013)
Estudio de la composición químico proximal, compuestos volátiles, actividad antioxidante y antielastasa de dos frutos amazónicos: Solanum sessiliflorum Dunal ("cocona") y Matisia cordata Humboldt & Bonpland. ("sapote")

Cisneros Dionisio, Ana Lucía (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2013)
Determinación de compuestos volátiles, análisis químico proximal y actividades antioxidante e inhibitoria de enzima elastasa de frutos de Pouteria caimito (R&P) Radlk ("Caimito") y Genipa americana L. ("Huito")

Aguilar Mollo, Xavier Alexander (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2013)
Evaluación bromatológica y antioxidante de la pulpa del fruto de Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh "Camu-camu" y su actividad hipocolesterolémica, hipotrigliceridemiante y toxicidad aguda oral (DL50) en ratas Holtzman

Mamani Ticona, Trinidad Milagros (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2013)
Control de calidad del contenido de alcaloides oxindólicos (pentacíclicos y tetracíclicos) y análisis microbiológico de tabletas y cápsulas de "uña de gato" (Uncaria tomentosa Willd. D.C.), que se expenden en la ciudad de Lima

Castillo Medina, Gabriela (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2013)
Revalorización de los residuos orgánicos derivados del proceso de vinificación (Hollejos), mediante la extracción, cuantificación y evaluación de la actividad antioxidante del compuesto trans-resveratrol en variedades de uva italia y quebranta, procedentes de Ica

De La Cruz Huamán, Fiorella Ximena (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2013)

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