Comparación de dos técnicas, con cromo y taninos, para el proceso de curtiduría de la piel del paiche (Arapaima gigas)

Pausin del Solar Jaime, Enzo Raúl

dc.contributor.advisor	Mendoza Torres, Galy Juana	es_ES
dc.contributor.author	Pausin del Solar Jaime, Enzo Raúl	es_ES
dc.date.accessioned	2020-02-11T20:16:40Z
dc.date.available	2020-02-11T20:16:40Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12866/7760
dc.description.abstract	El comercio de cueros con pieles de paiche es un rubro muy rentable, pero con repercusiones en la salud de los usuarios, debido al cromo residual procedente del proceso de curtido. La generación de nuevos agentes curtientes es necesaria para combatir este problema de salud pública. En este contexto, el objetivo del estudio fue evaluar las partes por millón (ppm) de cromo residual en los cueros de paiche curtidos con cromo y taninos. Para lograr este objetivo, se formaron 2 grupos experimentales con 30 pieles cada uno, los cuales fueron curtidos con cromo o taninos respectivamente. Se evaluó ppm de cromo del cuero y su resistencia a las fuerzas físicas en las diferentes técnicas de curtido. Se encontró que las ppm de cromo en los cueros curtidos con taninos fueron menores con respecto a los ppm de cromo encontrados en los cueros con cromo (p<0.001). Los cueros curtidos con taninos mostraron mayor resistencia física a la ruptura por tracción y elongación con respecto a los cueros curtidos con cromo (p<0.001); sin embargo, las pieles curtidas con cromo mostraron mayor resistencia al estiramiento (p<0.001). Nuestros resultados muestran a los taninos como un agente curtiente más eficiente que el cromo y sin riesgos para la salud pública.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Cayetano Heredia	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_ES
dc.subject	Industria del Cuero	es_ES
dc.subject	Arapaima Gigas	es_ES
dc.subject	Taninos	es_ES
dc.subject	Cromo	es_ES
dc.title	Comparación de dos técnicas, con cromo y taninos, para el proceso de curtiduría de la piel del paiche (Arapaima gigas)	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
thesis.degree.name	Médico Veterinario Zootecnista	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia	es_ES
thesis.degree.discipline	Medicina Veterinaria y Zootecnia	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01	es_ES
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional	es_ES
renati.discipline	841056	es_ES