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Comparación de dos técnicas, con cromo y taninos, para el proceso de curtiduría de la piel del paiche (Arapaima gigas)

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dc.contributor.advisor Mendoza Torres, Galy Juana es_ES
dc.contributor.author Pausin del Solar Jaime, Enzo Raúl es_ES
dc.date.accessioned 2020-02-11T20:16:40Z
dc.date.available 2020-02-11T20:16:40Z
dc.date.issued 2019
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/20.500.12866/7760
dc.description.abstract El comercio de cueros con pieles de paiche es un rubro muy rentable, pero con repercusiones en la salud de los usuarios, debido al cromo residual procedente del proceso de curtido. La generación de nuevos agentes curtientes es necesaria para combatir este problema de salud pública. En este contexto, el objetivo del estudio fue evaluar las partes por millón (ppm) de cromo residual en los cueros de paiche curtidos con cromo y taninos. Para lograr este objetivo, se formaron 2 grupos experimentales con 30 pieles cada uno, los cuales fueron curtidos con cromo o taninos respectivamente. Se evaluó ppm de cromo del cuero y su resistencia a las fuerzas físicas en las diferentes técnicas de curtido. Se encontró que las ppm de cromo en los cueros curtidos con taninos fueron menores con respecto a los ppm de cromo encontrados en los cueros con cromo (p<0.001). Los cueros curtidos con taninos mostraron mayor resistencia física a la ruptura por tracción y elongación con respecto a los cueros curtidos con cromo (p<0.001); sin embargo, las pieles curtidas con cromo mostraron mayor resistencia al estiramiento (p<0.001). Nuestros resultados muestran a los taninos como un agente curtiente más eficiente que el cromo y sin riesgos para la salud pública. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Universidad Peruana Cayetano Heredia es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/embargoedAccess es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es es_ES
dc.subject Industria del Cuero es_ES
dc.subject Arapaima Gigas es_ES
dc.subject Taninos es_ES
dc.subject Cromo es_ES
dc.title Comparación de dos técnicas, con cromo y taninos, para el proceso de curtiduría de la piel del paiche (Arapaima gigas) es_ES
dc.type info:eu-repo/semantics/bachelorThesis es_ES
thesis.degree.name Médico Veterinario Zootecnista es_ES
thesis.degree.grantor Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia es_ES
thesis.degree.discipline Medicina Veterinaria y Zootecnia es_ES
dc.publisher.country PE es_ES
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01 es_ES
renati.type http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis es_ES
renati.level http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional es_ES
renati.discipline 841056 es_ES


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info:eu-repo/semantics/embargoedAccess Except where otherwise noted, this item's license is described as info:eu-repo/semantics/embargoedAccess

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