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Nutrición
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2021)La FAO define a la Seguridad alimentaria(SA) como “cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2021)La Diabetes Mellitus es una enfermedad crónica de creciente prevalencia en la sociedad actual. Se caracteriza por un aumento de la concentración de glucosa en sangre, mejor conocido como hiperglucemia. Su complejidad recae ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2021)La alimentación está sujeta a las crisis en salud, económicas, alimentarias, etc. Durante una crisis, la estabilidad, acceso, disponibilidad y el uso de alimentos puede verse afectada. Además de afectar la seguridad ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2021)El síndrome de intestino irritable (SII) es un trastorno crónico que se caracteriza por el dolor abdominal persistente y cambios en la frecuencia y forma de las heces. Varios estudios han reportado que los pacientes presentan ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2021)el sistema alimentario y la necesidad de transformarlo. El presente trabajo tiene como objetivo realizar una revisión del estado del arte sobre la democratización del sistema alimentario. Se inicia con una pequeña discusión ...
