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Búsqueda de biomarcadores para la discriminación de las variedades de kañiwa (Chenopodium pallidicaule aellen) “chilliwa” y “ramis” por medio de metabolómica non-targeted

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dc.contributor.author Ríos, Carlos
dc.contributor.author Espichán, Fabio
dc.contributor.author Ruiz, Candy
dc.contributor.author Rojas, Rosario
dc.date.accessioned 2022-03-24T21:47:43Z
dc.date.available 2022-03-24T21:47:43Z
dc.date.issued 2020
dc.identifier.uri https://hdl.handle.net/20.500.12866/11509
dc.description.abstract La “kañiwa” (Chenopodium pallidicaule Aellen) es un grano andino muy nutritivo caracterizado por su alto contenido de proteínas y buen perfil de aminoácidos. La diversidad de esta especie viene siendo caracterizada por estudios agro-morfológicos y genómicos, los cuales no son completamente eficientes para discriminar entre las accesiones y variedades. Actualmente se utiliza la metabolómica como una herramienta adicional para la delimitación de especies. En tal sentido, en el presente trabajo se llevó a cabo el análisis metabolómico “non-targeted” de dos variedades de kañiwa (“Ramis” y “Chilliwa”) provenientes del departamento de Puno, Perú. Para el análisis se utilizó la cromatografía líquida de ultra-alta performance acoplada a la espectrometría de masas de alta resolución con analizador Orbitrap (UHPLC-HRMS). Para la identificación de los metabolitos se utilizaron los softwares MSDIAL y MSFINDER. Los perfiles químicos obtenidos fueron resumidos en una sola tabla para su análisis estadístico con el software SIMCA P. El modelo estadístico OPLS-DA permitió la clasificación de ambas variedades de kañiwa y el gráfico S-plot puso en evidencia los principales biomarcadores putativos para la discriminación de ambas variedades. El metabolito delfinidina-O-(6''-O-α-ramnopiranosil-β-glucopiranósido) fue identificado como uno de los principales biomarcadores para la kañiwa “Ramis”. es_PE
dc.language.iso spa
dc.publisher Sociedad Química del Perú
dc.relation.ispartofseries Revista de la Sociedad Química del Perú
dc.rights info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.subject Kañiwa es_PE
dc.subject Chenopodium pallidicaule es_PE
dc.subject Metabolómica es_PE
dc.subject UHPLC-MSMS es_PE
dc.title Búsqueda de biomarcadores para la discriminación de las variedades de kañiwa (Chenopodium pallidicaule aellen) “chilliwa” y “ramis” por medio de metabolómica non-targeted es_PE
dc.type info:eu-repo/semantics/article
dc.identifier.doi https://doi.org/10.37761/rsqp.v86i1.266
dc.subject.ocde https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
dc.relation.issn 2309-8740


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