dc.contributor.advisor |
Falcón Pérez, Néstor Gerardo |
es_ES |
dc.contributor.author |
Zuazo Romucho, Jose Alfredo |
es_ES |
dc.date.accessioned |
2023-11-13T19:20:12Z |
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dc.date.available |
2023-11-13T19:20:12Z |
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dc.date.issued |
2023 |
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dc.identifier.other |
206505 |
es_ES |
dc.identifier.uri |
https://hdl.handle.net/20.500.12866/14526 |
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dc.description.abstract |
El objetivo del trabajo fue analizar los factores (social, micro y macroeconómicos) que influyeron sobre el consumo y la producción de carne de pollo en Perú, entre el periodo 2016 – 2021, y las perspectivas para el desarrollo de la economía circular. Se diseñó un estudio observacional, descriptivo - retrospectivo y correlacional. Los resultados obtenidos mostraron la existencia de una relación lineal, fuerte, positiva y significativa del consumo y la producción con las variables: social (nivel educativo r=0.95; p=0.01) y macroeconómicas (PIB r=0.90; p=0.03; importación del MAD r=0.93; p=0.01; crecimiento poblacional (r=0.99; p=0.0004). Pero, se determinó una relación negativa entre el consumo y la variable macroeconómica (inflación: r= -0.86; p=0.05). El análisis sobre las perspectivas de desarrollo de la economía circular vinculado al negocio de carne pollo, permitió identificar la existencia de un marco legal y un plan estratégico del Estado peruano para impulsar su desarrollo. Pero, existen problemas estructurales por resolver, como: integración de los subsectores que participan en el negocio para cerrar el círculo productivo; modernizar la legislación vigente; aumentar la inversión pública – privada para incrementar el nivel de competitividad; crear programas de información y educación para fortalecer la transición hacia el desarrollo del modelo económico circular y seguridad alimentaria. |
es_ES |
dc.description.abstract |
The objective of the work was to analyze the factors (social, micro and macroeconomic) that influenced the consumption and production of chicken meat in Peru, between 2016 - 2021, and the prospects for the development of the circular economy. An observational, descriptive - retrospective and correlational study was designed. The results obtained showed the existence of a linear, strong, positive and significant relationship of consumption and production with the variables: social (educational level r=0.95; p=0.01) and macroeconomic (GDP r=0.90; p=0.03; MAD import r=0.93; p=0.01; population growth (r=0.99; p=0.0004). However, a negative relationship was found between consumption and annual average inflation (r= -0.86; p=0.05). The analysis of the development prospects of the circular economy linked to the chicken meat business identified the existence of a legal framework and a strategic plan of the Peruvian government to promote its development. However, there are structural problems to be solved, such as: integration of the subsectors that participate in the business to close the productive circle; modenize the current legislation; increase public-private investment to increase the level of competitiveness; create information and education programs to strengthen the transition towards the development of the circular economic model and food safety. |
es_ES |
dc.format |
application/pdf |
es_ES |
dc.language.iso |
spa |
es_ES |
dc.publisher |
Universidad Peruana Cayetano Heredia |
es_ES |
dc.rights |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
es_ES |
dc.rights.uri |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es |
es_ES |
dc.subject |
Pollo |
es_ES |
dc.subject |
Consumo |
es_ES |
dc.subject |
Producción |
es_ES |
dc.subject |
Economía Circular |
es_ES |
dc.subject |
Factores Socioeconómicos |
es_ES |
dc.title |
Análisis de los factores socioeconómicos que influyeron sobre el consumo y la producción de carne de pollo en Perú, entre el periodo 2016 – 2021: perspectiva para el desarrollo de la economía circular |
es_ES |
dc.type |
info:eu-repo/semantics/masterThesis |
es_ES |
thesis.degree.name |
Maestro en Investigación en Ciencias Veterinarias |
es_ES |
thesis.degree.grantor |
Universidad Peruana Cayetano Heredia. Escuela de Posgrado Víctor Alzamora Castro |
es_ES |
thesis.degree.discipline |
Investigación en Ciencias Veterinarias |
es_ES |
dc.publisher.country |
PE |
es_ES |
dc.subject.ocde |
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.02.01 |
es_ES |
dc.subject.ocde |
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.01 |
es_ES |
dc.subject.ocde |
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.01 |
es_ES |
renati.author.dni |
09131288 |
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renati.advisor.orcid |
https://orcid.org/0000-0003-4144-0494 |
es_ES |
renati.advisor.dni |
08679280 |
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renati.type |
http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis |
es_ES |
renati.level |
http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#maestro |
es_ES |
renati.juror |
Mendoza Torres, Galy Juana |
es_ES |
renati.juror |
Damian Navarro, Lilian Denisse |
es_ES |
renati.juror |
Quicaño Quispe, Isabel |
es_ES |