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| Metodologías para prevenir el pardeamiento enzimático y no enzimático en una línea de producción de pasta de ají amarillo en una empresa alimenticia de Lima - Perú | 266 |
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| Metodologías para prevenir el pardeamiento enzimático y no enzimático en una línea de producción de pasta de ají amarillo en una empresa alimenticia de Lima - Perú | 25 | 18 | 30 | 21 | 27 | 37 | 21 |
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| MetodologIas_PortalParedes_Mayra.pdf | 714 |
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