Aporte calórico de la lonchera y el estado nutricional de las niñas y niños en etapa preescolar de la IEI 003 Nuestra Señora del Rosario – San Martín de Porres

Flores Chavesta, Karina Milagros

dc.contributor.advisor	Palomares Estrada, Lita	es_ES
dc.contributor.author	Flores Chavesta, Karina Milagros	es_ES
dc.date.accessioned	2024-02-28T16:51:05Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.other	918036	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12866/15066
dc.description.abstract	Objetivo: Evaluar la asociación entre el aporte calórico de la lonchera y el estado nutricional de las niñas y niños en etapa preescolar de la IEI 003 Nuestra Señora del Rosario, San Martín de Porres. Metodología: Estudio observacional, analítico, de corte transversal y de base secundaria. Se empleó la base de datos anonimizada obtenida de las actividades ejecutadas en el Proyecto de Promoción de la Responsabilidad Social Herediana “Alimentación Saludable Hoy y Siempre” realizado en la IEI 003 Nuestra Señora del Rosario durante el año 2019 ejecutado por cinco carreras profesionales de la Universidad Peruana Cayetano Heredia. Resultados: Los resultados corresponden a 67 preescolares de 3 a 5 años. El 62,7% de las loncheras aportaba más del 15% del requerimiento energético total (RET) de los preescolares, el 23,9% y el 13,4% tenía un aporte calórico menor del 10% y entre el 10 - 15% respectivamente. De acuerdo con el sistema NOVA, el 74,6% de las loncheras contenía alimentos y bebidas sin procesar o mínimamente procesados; el 52,2%, ultraprocesados y el 49,3%, alimentos procesados. Según el grupo de alimento, la mayoría de las loncheras tenía frutas (55,2%) y cereales (47,8%). Se reportaron bebidas caseras con azúcar añadida (29,9%) y preparaciones fritas (23,9%). Según Talla/Edad, el 92,5% de los preescolares presentó un estado nutricional normal y el 7,5%, talla baja. Respecto al IMC/Edad, el 59,7% presentó un estado nutricional normal; el 19,4%, riesgo de sobrepeso; el 13,4%, sobrepeso y el 7,5%, obesidad. Entre el aporte calórico de la lonchera y el estado nutricional de los niños y niñas no se observó asociación significativa. Conclusiones: No se encontró asociación entre el aporte calórico de la lonchera y estado nutricional de los preescolares.	es_ES
dc.description.abstract	Objective: To evaluate the association between the caloric intake of the lunch box and the nutritional status of girls and boys in preschool at the IEI 003 Nuestra Señora del Rosario, San Martín de Porres. Methodology: Observational, analytical, cross-sectional and secondary-based study. The anonymized database obtained from the activities carried out in the Herediana Social Responsibility Promotion Project “Healthy Eating Today and Always” carried out at the IEI 003 Nuestra Señora del Rosario during the year 2019, executed by five professional careers of the University, was used. Peruvian Cayetano Heredia. Results: The results correspond to 67 preschoolers from 3 to 5 years old. 62.7% of the lunch boxes provided more than 15% of the total energy requirement (RET) of the preschoolers, 23.9% and 13.4% had a caloric contribution of less than 10% and between 10 - 15%. respectively. According to the NOVA system, 74.6% of lunch boxes contained unprocessed or minimally processed foods and beverages; 52.2%, ultra-processed and 49.3%, processed foods. According to the food group, the majority of lunch boxes had fruits (55.2%) and cereals (47.8%). Homemade drinks with added sugar (29.9%) and fried preparations (23.9%) were reported. According to Height/Age, 92.5% of the preschoolers had a normal nutritional status and 7.5% had short height. Regarding BMI/Age, 59.7% presented a normal nutritional status; 19.4%, risk of being overweight; 13.4%, overweight and 7.5%, obesity. No significant association was observed between the caloric intake of the lunch box and the nutritional status of the boys and girls. Conclusions: No association was found between the caloric intake of the lunch box and the nutritional status of the preschoolers.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Cayetano Heredia	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_ES
dc.subject	Aporte Calórico	es_ES
dc.subject	Lonchera en Preescolares	es_ES
dc.subject	Estado Nutricional	es_ES
dc.subject	Sistema NOVA	es_ES
dc.subject	Grupo de Alimento	es_ES
dc.title	Aporte calórico de la lonchera y el estado nutricional de las niñas y niños en etapa preescolar de la IEI 003 Nuestra Señora del Rosario – San Martín de Porres	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
thesis.degree.name	Licenciada en Nutrición	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Ciencias e Ingeniería Alberto Cazorla Talleri	es_ES
thesis.degree.discipline	Nutrición	es_ES
dc.date.embargoEnd	2026-01-10
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.03	es_ES
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04	es_ES
renati.author.dni	70182638
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0001-8774-3875	es_ES
renati.advisor.dni	42317245
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional	es_ES
renati.discipline	918036	es_ES
renati.juror	Carbajal Arroyo, Luz Aurora	es_ES
renati.juror	Saavedra García, Lorena Maria	es_ES
renati.juror	Valle Palma, Claudia Inés	es_ES