Los mosquitos necesitan de los carbohidratos, lípidos, aminoácidos y otros nutrientes para desarrollar actividades fisiológicas como la paridad, longevidad, sobrevivencia y capacidad vectorial. El buche del mosquito es parte del sistema digestivo; donde se almacenan los azúcares derivados de las plantas. En Perú, la investigación de la dieta de anophelinos es limitada y no existe una base de datos sobre el perfil metabolómico detectados por Cromatografía líquida de alta eficiencia acoplado a espectrometría de masas (UHPLC-MS); el cuál identifica metabolitos con alta sensibilidad y precisión. El objetivo de este estudio es identificar y crear una base de datos metabolómico de la dieta de especies Anophelinos. Las muestras fueron los buches de mosquitos colectados en campo, buches de mosquitos alimentados con plantas colectadas en campo y extractos metanólicos de 5 plantas. Los buches fueron analizados por la técnica de UHPLC-MS. Los resultados muestran una relación entre los metabolitos encontrados en las plantas y los buches de mosquitos. Se identificó 12 azúcares, 10 aminoácidos, 5 pesticidas, 7 lípidos entre otros compuestos naturales de las plantas como los flavonoides. Los resultados obtenidos podrán contribuir a continuar con los estudios de preferencia alimentaria, diseño de trampas más eficientes, estudio de vías metabólicas y resistencia a pesticidas.The mosquitoes need carbohydrates, lipids, amino acids and other nutrients to develop physiological activities like parity, longevity, survival and vectorial capacity. The mosquito’s crop is part of the digestive system, where sugars derived from plants are stored. In Peru, the research about the nectarivores diet is limited and does not exist data about the metabolomic profile of the Anophelines species by Ultra High-Performance Liquid Chromatography – Mass Spectrometry (UHPLC-MS) which can separate chemical compounds and identify metabolites with high sensitivity and accuracy. The aim of the study was to identify and create a metabolomic database of the mosquitoes Anopheles species' diet. The samples were crops of the mosquitoes collected in the field, crops of the feeding assays, methanolic extracts of five plants and mosquitoes’ fed with 10% of sucrose. The crops were analyzed by the UHPLC-MS. The results shown a relationship between the compound of plants and compounds found in the mosquito´s crop. It identified 12 sugars, 10 amino acids, 5 pesticides, 7 lipids, and other natural plant compounds. The results will contribute for future research like feeding preference, design of more efficient traps, study of metabolism pathways and resistance to pesticides.