Introducción: La anemia por deficiencia de hierro es un problema de salud pública global. Aunque los suplementos y alimentos fortificados han sido ampliamente utilizados, el exceso de hierro puede provocar efectos adversos como inflamación hepática y daño oxidativo. Dado que el duodeno es el principal sitio de absorción de hierro, su exclusión quirúrgica podría modificar su biodisponibilidad. Objetivo: Evaluar el efecto de la exclusión duodeno-yeyunal (EDY) sobre la acumulación de hierro hepático en un modelo animal de ratas macho no obesas ni diabéticas expuestas a altas dosis de hierro. Metodología: Se emplearon 35 ratas macho Holtzman (10–12 semanas, 280–320 g). Tras la cirugía, los animales se distribuyeron en grupos control, sham y EDY. Cada grupo recibió por sonda orogástrica ya sea una sobrecarga de hierro (6 mg de hierro elemental/20 mg.kg-1) o agua destilada, por 30 días. Se registró el peso corporal semanal, y al finalizar el experimento se determinaron los pesos del hígado y del ciego. Se obtuvieron muestras para análisis hematológicos, bioquímicos e histológicos. Resultados: Las ratas EDY presentaron menor peso corporal que los grupos control y sham. En los animales con sobrecarga férrica, el peso hepático fue inferior en el grupo EDY. En los animales sin sobrecarga férrica, el peso del ciego fue mayor en el grupo EDY respecto al grupo sham. El contenido hepático de hierro fue significativamente menor en ratas EDY sin sobrecarga férrica en comparación con los grupos control y sham del mismo tratamiento, así como con las ratas EDY con sobrecarga férrica. Conclusión: La EDY reduce la acumulación de hierro hepático y modifica parámetros metabólicos asociados. Este modelo experimental ofrece un enfoque útil para el estudio traslacional de trastornos relacionados con la sobreingesta de hierro, así como de otras condiciones fisiopatológicas vinculadas al metabolismo férrico.Introduction: Iron deficiency anemia is a major global public health problem. Although iron supplementation and food fortification strategies have been widely implemented, excessive iron intake may lead to adverse effects such as hepatic inflammation and oxidative damage. Since the duodenum is the primary site of iron absorption, its surgical exclusion may alter iron bioavailability. Objective: To evaluate the effect of duodenojejunal bypass (DJB) on hepatic iron accumulation in a non-obese, non-diabetic male rat model exposed to high iron intake. Methods: A total of 35 male Holtzman rats (10–12 weeks old, 280–320 g) were used. Following surgery, animals were allocated to control, sham, and DJE groups. Each group received either an oral iron overload (6 mg elemental iron; 20 mg·kg⁻¹) or distilled water by orogastric gavage for 30 days. Body weight was recorded weekly, and liver and cecum weights were measured at the end of the protocol. Blood and tissue samples were collected for hematological, biochemical, and histological analyses. Results: DJB rats exhibited lower body weight compared with control and sham groups. In iron-overloaded animals, liver weight was lower in the DJB group. In animals without iron overload, cecum weight was higher in the DJB group compared with sham-operated rats. Liver iron content was significantly lower in EDY rats without iron overload compared to the control and sham groups of the same treatment, as well as to EDY rats with iron overload. Conclusion: DJB reduces hepatic iron accumulation and modifies associated metabolic parameters. This experimental model provides a useful translational approach for the study of disorders related to iron overconsumption, as well as other pathophysiological conditions associated with iron metabolism.