Estudio comparativo de la toxicidad aguda y del efecto antiinflamatorio de los aceites de sacha inchi (Plukenetia volubilis y Plukenitia huayllabambana) en ratones

Dávila Paico, Silvia Raquel

dc.contributor.advisor	Aguilar Olano, José Luis	es_ES
dc.contributor.author	Dávila Paico, Silvia Raquel	es_ES
dc.date.accessioned	2016-12-17T22:22:43Z
dc.date.available	2016-12-17T22:22:43Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12866/294
dc.description.abstract	La semilla de Sacha Inchi (Plukenetia spp.), originaria de la Amazonía peruana, presenta dentro de su composición un alto contenido de Omega 3, llegando a alcanzar hasta un 48% del total de ácidos grasos presentes en ella. Los aceites provenientes de dos especies de Sacha Inchi fueron evaluados en esta investigación, el obtenido de las semillas de Plukenetia volubilis y el obtenido a partir de Plukenetia huayllabambana. Estudios han revelado que los ácidos grasos Omega 3 pueden reducir significativamente la producción de moléculas pro-inflamatorias, por lo que esta investigación evaluó si el aceite de Sacha Inchi, gracias a su alto contenido de Omega 3, es capaz de inhibir o reducir la respuesta inflamatoria, comparando la capacidad inhibitoria de ambos aceites a diferentes concentraciones, en modelos in vitro e in-vivo en animales de experimentación. El análisis fisicoquímico mostró que el aceite de Sacha Inchi obtenido a partir de P. huayllabambana contiene un 53% de Omega 3, mientras que el obtenido a partir de P. volubilis presenta un 47%. La evaluación citotóxica, demostró que ambos aceites no son citotóxicos, debido a que mostraron una Concentración Inhibitoria Media (IC50) de 48 561 mg/mL para P. volubilis, y de 50 695 mg/mL para P. huayllabambana, los cuales, fisiológicamente, son valores difíciles de alcanzar en las células. Igualmente, en la evaluación de toxicidad aguda (Dosis Letal Media) P. volubilis obtuvo el valor de 63 603 mg/kg, mientras que P. huayllabambana obtuvo 74 638 mg/kg, lo cual clasifica a ambos aceites en la categoría de Relativamente Inocuos, es decir, no tóxicos para los modelos ensayados. Ambos aceites demostraron tener efecto antiinflamatorio estadísticamente significativo, siendo el aceite de P. huayllabambana el que fue más efectivo presentando un 62% de porcentaje de inhibición de la inflamación. Se demostró la inocuidad y la potencial actividad antiinflamatoria de Plukenetia sp., lo cual pudiera servir de base para futuras investigaciones.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Cayetano Heredia	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_ES
dc.subject	Aceites Vegetales -- Toxicidad	es_ES
dc.subject	Antiinflamatorios -- Uso Terapéutico	es_ES
dc.subject	Ratones	es_ES
dc.subject	Estudio Comparativo	es_ES
dc.title	Estudio comparativo de la toxicidad aguda y del efecto antiinflamatorio de los aceites de sacha inchi (Plukenetia volubilis y Plukenitia huayllabambana) en ratones	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
thesis.degree.name	Licenciado en Biología	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Ciencias y Filosofía Alberto Cazorla Talleri	es_ES
thesis.degree.discipline	Biología	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.03	es_ES
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional	es_ES
renati.discipline	511206	es_ES