Universidad Peruana Cayetano Heredia
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Estudio químico y de actividades biológicas de Capsicum baccatum L. var. pendulum ("Ají escabeche") (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2013)Capsicum baccatum L. var. pendulum (“Ají escabeche”) es considerado como ingrediente fundamental en la gastronomía peruana por dar un característico color naranja y cierto grado de picor en las comidas. En el presente ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2013)Se desarrolló y validó una técnica analítica para la cuantificación de citicolina por HPLC, debido a que no se encuentra metodología en libros oficiales vigentes para medicamentos con este principio activo; y ser utilizado ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2013)En estos últimos años ha cobrado gran importancia los análisis de "caracterización", si bien es cierto estos involucran pruebas instrumentales, también son de gran importancia las pruebas de "funcionabilidad", que están ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2013)En el presente estudio se evaluó la composición químico proximal de los frutos de Solanum sessiliflorum Dunal ("cocona") y Matisia cordata Humboldt& Bonpland. ("sapote"). Asimismo se determinó el contenido de flavonoides, ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2013)Pouteria caimito (R&P) Radlk ("Caimito") y Genipa americana L. ("Huito") son frutos tropicales que crecen en la selva alta y baja de la región amazónica del Perú. El "caimito" tiene un uso muy extendido en la amazonia ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2013)Myrciaria dubia (H.B.K.) Mc Vaugh. "Camu-Camu", muestra un excelente potencial para su uso debido a su alto contenido de vitamina C. Los objetivos de este estudio fueron realizar evaluación bromatológica, determinar la ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2013)En los últimos años la demanda de los productos naturales ha ido en aumento, ahora se pueden encontrar en diferentes formas como cápsulas, tabletas, harinas, extractos, entre otros. El objetivo del trabajo es determinar ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2013)Durante la realización del proceso de vinificación, se generan residuos orgánicos. Estos, denominados hollejos, corresponden entre 5 a 7% del total de la cantidad de uva empleada por campaña. Por tal motivo, en búsqueda ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)Actualmente, ante el aumento en la prevalencia de casos de pacientes con Diabetes Mellitus en el Perú y en el resto del mundo, se han propuesto diversos productos para su tratamiento, entre sintéticos o convencionales y ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)El presente trabajo de investigación se realizó en el consultorio externo de infectología pediátrica del Hospital Cayetano Heredia (HCH) y tuvo como finalidad realizar Seguimiento Farmacoterapéutico (SFT) para identificar ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)El Perú es el centro de origen del cacao, porque se encuentra en una zona de alta diversidad genética; sin embargo, la mayoría de ellas carecen de estudios que refrenden sus bondades nutricionales, funcionales y sensoriales. ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)El cacao blanco de Piura es reconocido a nivel internacional por su sabor y aroma. En la presente investigación se evaluó el potencial nutricional, antioxidante y perfil de compuestos volátiles de una pasta de cacao blanco ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2016)Pese a la gran diversidad de ajíes nativos peruanos, son pocos los empleados en la gastronomía, y aún menos, los aprovechados por la industria. Sin embargo, la apertura de nuevos mercados, hace necesaria la caracterización ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2016)Dentro de los productores de antimicrobianos, las bacterias del genero Streptomyces son las que tienen el mayor potencial para la síntesis de dichas sustancias. Estas bacterias gram positivas y filamentosas son las ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2016)El chocolate de leche “Piura Milk – Cacaosuyo” es reconocido a nivel internacional, en el año 2015 recibió el premio al mejor “Chocolate con Leche del Mundo” en “The International Chocolate Awards. El objetivo del presente ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2016)En Perú y Bolivia existe una gran diversidad de “rocotos” (Capsicum pubescens), los cuales se caracterizan por ser principalmente de color rojo, aunque también se encuentran rocotos amarillos, anaranjados y verdes. Son ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2016)El cacao (Theobroma cacao L.) y sus productos derivados como el chocolate, son los alimentos con reconocidas propiedades beneficiosas para la salud, principalmente asociado a su alto contenido de polifenoles y otros ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2017)El Infliximab es un medicamento biológico que se une al Factor de Necrosis Tumoral alfa (FNT-α) e inhibe la actividad biológica de esta citoquina. Está indicado para el tratamiento de la Enfermedad de Crohn, artritis ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2017)La presente tesis realiza un estudio de bioequivalencia in vitro entre tres medicamentos genéricos en tabletas de liberación inmediata que contienen metformina clorhidrato de 850 mg de fabricación nacional a quienes les ...
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(Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2017)Antecedentes: Las transferencias de cuidado asistencial son momentos susceptibles a fallas de comunicación y por tanto fuente potencial de errores de medicación. Estos errores, encontrados en la forma de discrepancias no ...
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