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Control de calidad del contenido de alcaloides oxindólicos (pentacíclicos y tetracíclicos) y análisis microbiológico de tabletas y cápsulas de "uña de gato" (Uncaria tomentosa Willd. D.C.), que se expenden en la ciudad de Lima

Castillo Medina, Gabriela (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2013)
Análisis proximal, determinación de compuestos fenólicos, alcaloides, compuestos volátiles, ácidos grasos y actividad antioxidante de la pasta de cacao del distrito de San Martín de Pangoa, Junín

Jorge Quintanilla, Harold Joe (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2015)
Análisis proximal, compuestos fenólicos, alcaloides, ácidos grasos y actividad antioxidante de dos lotes de Chocolate Piura Milk, Cacaosuyo

Bastidas Fernández, Estefany Vanesa (Universidad Peruana Cayetano Heredia, 2016)

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