Farmacia y Bioquímica: Envíos recientes

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Seguimiento farmacéutico a pacientes VIH positivos del consultorio externo de Infectología Pediátrica del Hospital Cayetano Heredia-2013

Ordoñez Curillo, Erika (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)

El presente trabajo de investigación se realizó en el consultorio externo de infectología pediátrica del Hospital Cayetano Heredia (HCH) y tuvo como finalidad realizar Seguimiento Farmacoterapéutico (SFT) para identificar ...
Análisis proximal, polifenoles totales, ácido ascórbico y actividad secuestrante de radicales libre (DPPH+) de la pulpa liofilizada de camu-camu (Myrciaria dubia Mc. Vaugh Kunth) y su efecto sobre la glucosa sérica, perfil lipídico y actividad antioxidante en ratas diabéticas inducidas por estreptozotocina

Tucto Bello, Antonio Enrique (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)

Actualmente, ante el aumento en la prevalencia de casos de pacientes con Diabetes Mellitus en el Perú y en el resto del mundo, se han propuesto diversos productos para su tratamiento, entre sintéticos o convencionales y ...
Evaluación de actividad antibacteriana de Streptomyces sp. 6E3 aislado de minerales frente a Staphylococcus aureus meticilino resistente

Ampuero León, Angela Luisa (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2016)

Dentro de los productores de antimicrobianos, las bacterias del genero Streptomyces son las que tienen el mayor potencial para la síntesis de dichas sustancias. Estas bacterias gram positivas y filamentosas son las ...
Potencial nutricional, antioxidante y aromático de la pasta de cacao de Piura

Sánchez Abanto, Zoila de los Milagros (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)

El cacao blanco de Piura es reconocido a nivel internacional por su sabor y aroma. En la presente investigación se evaluó el potencial nutricional, antioxidante y perfil de compuestos volátiles de una pasta de cacao blanco ...
Análisis proximal, determinación de compuestos fenólicos, alcaloides, compuestos volátiles, ácidos grasos y actividad antioxidante de la pasta de cacao del distrito de San Martín de Pangoa, Junín

Jorge Quintanilla, Harold Joe (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2015)

El Perú es el centro de origen del cacao, porque se encuentra en una zona de alta diversidad genética; sin embargo, la mayoría de ellas carecen de estudios que refrenden sus bondades nutricionales, funcionales y sensoriales. ...
Análisis de ácidos grasos, capsaicinoides, compuestos volátiles y sensorial de 6 ajíes nativos peruanos

Calderón Jacinto, Rosa Adelina (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2016)

Pese a la gran diversidad de ajíes nativos peruanos, son pocos los empleados en la gastronomía, y aún menos, los aprovechados por la industria. Sin embargo, la apertura de nuevos mercados, hace necesaria la caracterización ...