Identificación molecular y distribución de parásitos anisákidos zoonóticos en algunos peces de interés comercial en 2 zonas de la costa peruana

Aco Alburqueque, Percy Renato

dc.contributor.advisor	Serrano Martínez, Marcos Enrique	es_ES
dc.contributor.author	Aco Alburqueque, Percy Renato	es_ES
dc.date.accessioned	2019-12-09T21:11:22Z
dc.date.available	2019-12-09T21:11:22Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12866/7659
dc.description.abstract	Los anisákidos son parásitos cosmopolitas de los sistemas acuáticos, reconocidos por su implicancia en la salud pública y la calidad alimentaria. En el Perú se ha evidenciado en los recientes años una preocupación por las posibles consecuencias de este parásito. Sin embargo, su estudio está delimitado a su descripción morfológica. El presente estudio identificó a nivel molecular las principales especies de anisákidos presentes en peces de interés comercial (Trachurus murphyi, Scomber japonicus y Sarda chiliensis) en la costa del Perú y sus patrones de distribución. Un total de 258 especímenes fueron muestreados en las provincias de Lima y Piura; se amplificó y secuenció dos marcadores moleculares, el gen mitocondrial ciclooxigenasa-2 (cox2) y el gen nuclear factor de elongación alfa (EF1 α−1), asimismo se examinó las relaciones filogenéticas usando tres métodos de inferencia (Máxima parsimonia, Máxima verosimilitud e Inferencia bayesiana). 94.9% del total de parásitos analizados pertenecieron a Anisakis pegreffii mientras que el 5.1% perteneció a Anisakis physeteris, en el caso del A. pegreffi todas las secuencias fueron homocigóticas; el análisis filogenético demostró gran robustez de nuestras secuencias con su respectivo clado. Queda demostrada la presencia de la especie zoonótica, Anisakis pegreffii, en algunos peces de interés comercial en el mar peruano.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Cayetano Heredia	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_ES
dc.subject	Anisakis	es_ES
dc.subject	Anisakiasis	es_ES
dc.subject	Reacción en Cadena de la Polimerasa	es_ES
dc.subject	Calidad de los Alimentos	es_ES
dc.title	Identificación molecular y distribución de parásitos anisákidos zoonóticos en algunos peces de interés comercial en 2 zonas de la costa peruana	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/masterThesis	es_ES
thesis.degree.name	Maestro en Sanidad Acuícola	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Cayetano Heredia. Escuela de Posgrado Víctor Alzamora Castro	es_ES
thesis.degree.discipline	Sanidad Acuícola	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.05	es_ES
dc.subject.ocde	https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.05.11	es_ES
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro	es_ES
renati.discipline	831197	es_ES