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Caracterización metabolómica de 5 accesiones de ajíes nativos (Capsicum spp.) de una colección peruana como herramienta para la discriminación de las accesiones y la predicción de sus atributos sensoriales
Espichan Jauregui, Fabio Francisco
(
Universidad Peruana Cayetano Heredia
,
2020
)
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Autor
Espichan Jauregui, Fabio Francisco (1)
Materia
Ajíes Nativos Peruanos (1)
Análisis Multivariado (1)
Análisis Sensorial (1)
Capsicum (1)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00 (1)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01 (1)
http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.05 (1)
Metabolómica (1)
... más
Fecha
2020 (1)