Asociación entre el consumo de azúcar y caries dental en niños menores de 12 años en una comunidad rural del Perú

Alvarado Rivera, Veronica; Sandoval Lovon, Olenka Miluska; Salazar Crispin, Massiel Stephany

dc.contributor.advisor	Proaño Falconí, Diego José	es_ES
dc.contributor.author	Sandoval Lovon, Olenka Miluska	es_ES
dc.contributor.author	Alvarado Rivera, Veronica	es_ES
dc.contributor.author	Salazar Crispin, Massiel Stephany	es_ES
dc.date.accessioned	2021-09-30T21:23:15Z
dc.date.available	2021-09-30T21:23:15Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.other	104246	es_ES
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12866/9763
dc.description.abstract	Objetivo: Determinar la asociación entre el consumo de azúcar y caries dental en niños menores de 12 años de edad en una comunidad rural del Perú. Métodos: Estudio observacional, transversal y descriptivo. Basado en datos recolectados por la encuesta de hogares y salud oral, realizada por el grupo de Waynanuna del Departamento Académico de Odontología Social de la Universidad Peruana Cayetano Heredia, en el 2018 en el A.A.H.H Fray Martín de Porras, Yaután-Ancash. Las variables que se analizaron fueron azúcar y caries dental. Los datos obtenidos fueron analizados mediante el software estadístico Stata (StataCorp. 2015. Stata Statistical Software: Release 14. College Station, TX: StataCorp LP.). Se utilizó un intervalo de confianza al 95% en los análisis. Y se realizó una comparación entre caries y consumo de azúcar mediante las pruebas de U de Mann-Whitney, Kruskal Wallis y coeficiente de correlación Spearman. Resultados: Se encontró una asociación entre el consumo en los últimos 15 días de azúcar con el número de caries dental, donde el consumo de gaseosas tuvo una tasa de incremento de 1.65 (IC 95% 1.08 – 2.51) veces mayor, que aquellos niños menores de 12 años que no consumen gaseosas. Conclusiones: Aunque no se encontró una asociación con relación al consumo de gaseosa, chocolates, caramelos, miel de abeja y mermelada con el número de caries dental, se halló que el producto con mayor frecuencia de consumo en los últimos 15 días fue gaseosa.	es_ES
dc.description.abstract	Objective: To determine the association between sugar consumption and tooth decay in children under 12 years of age in a rural community in Peru. Methods: Observational, transversal and descriptive study. Based on data collected by the household and oral health survey, conducted by the Waynanuna group of the Academic Department of Social Dentistry of the Universidad Peruana Cayetano Heredia, in 2018 at the A.A.H.H Fray Martín de Porras, Yaután - Ancash. The variables analyzed were sugar and tooth decay. The data obtained were analyzed using Stata statistical software (StataCorp. 2015. Stata Statistical Software: Release 14. College Station, TX: StataCorp LP.). A 95% confidence interval was used in the analyses. And a comparison was made between caries and sugar consumption using the Mann-Whitney U tests, Kruskal Wallis and Spearman correlation coefficient. Results: An association was found between the consumption in the last 15 days of sugar with the number of dental caries, where the consumption of sodas had a rate of increase of 1.65 (95% CI 1.08 - 2.51) times greater, than those children under 12 years who do not consume sodas. Conclusions: Although no association was found with the consumption of soda, chocolates, candy, honey and jam with the number of dental caries, it was found that the product with the highest frequency of consumption in the last 15 days was soda.	es_ES
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Cayetano Heredia	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es	es_ES
dc.subject	Población Rural	es_ES
dc.subject	Niños	es_ES
dc.subject	Asociación	es_ES
dc.subject	Azúcar	es_ES
dc.subject	Caries Dental	es_ES
dc.title	Asociación entre el consumo de azúcar y caries dental en niños menores de 12 años en una comunidad rural del Perú	es_ES
dc.title.alternative	Association between sugar consumption and dental caries in children under 12 years old in a rural community in Perú	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
thesis.degree.name	Cirujano Dentista	es_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Cayetano Heredia. Facultad de Estomatología Roberto Beltrán Neira	es_ES
thesis.degree.discipline	Estomatología	es_ES
dc.publisher.country	PE	es_ES
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01	es_ES
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.03	es_ES
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.02.14	es_ES
renati.author.dni	76270610
renati.author.dni	71530611
renati.author.dni	72201613
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-7836-2656	es_ES
renati.advisor.dni	46413669
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	es_ES
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional	es_ES
renati.discipline	911016	es_ES
renati.juror	Del Castillo López, César Eduardo	es_ES
renati.juror	León Manco, Roberto Antonio	es_ES
renati.juror	Orejuela Ramírez, Francisco José	es_ES