Antecedentes: En la familia se presentan diversos factores que influyen en la salud oral de los niños como predictores de enfermedades bucales. Diversos estudios evidenciaron que las familias con padres con mejor nivel educativo presentan conductas más saludables sobre la higiene oral de sus hijos y una menor prevalencia de caries dental. Objetivo: Determinar la asociación entre el nivel educativo o grado de instrucción del jefe de familia y el tiempo transcurrido desde la última atención odontológica en sus hijos menores de doce años, en Perú 2019. Materiales y métodos: Estudio transversal con muestreo de tipo probabilístico, equilibrado, estratificado e independiente; asimismo, es considerado bietápico. Se consideró como la variable independiente al nivel educativo del jefe de familia y como la variable dependiente al tiempo transcurrido desde la última atención odontológica en sus niños menores de doce años. Resultados: Se asoció positivamente el nivel educativo superior de los padres con el tiempo transcurrido (menor o igual a 1 año) desde la última atención odontológica en sus hijos; esto se evidencia con la razón de prevalencia ajustada (RPa = 1,19; IC al 95 % = 1,07 – 1,32; p = 0,001) en consideración con la altitud, seguro de salud y edad. Conclusión: Se evidenció una sólida asociación entre el nivel educativo del jefe de familia y el tiempo transcurrido desde la última atención odontológica de sus niños menores de 12 años en Perú, 2019.Background: In the family there are various factors that influence the oral health of children as predictors of oral diseases. Various studies have shown that families with parents with a better educational level have healthier behaviors regarding their children's oral hygiene and a lower prevalence of dental caries. Objective: To determine the association between the educational level or degree of instruction of the head of the family and the time elapsed since the last dental care in their children under twelve years of age, in Peru 2019. Materials and methods: Cross-sectional study with probabilistic sampling, balanced, layered and independent; likewise, it is considered two-stage. The independent variable was considered to be the educational level of the head of the family and the dependent variable was the time elapsed since the last dental care in their children under twelve years of age. Results: The higher educational level of the parents was positively associated with the time elapsed (less than or equal to 1 year) since the last dental care in their children; this is evidenced by the adjusted prevalence ratio (PRa = 1.19; 95% CI = 1.07 – 1.32; p = 0.001) in consideration of altitude, health insurance, and age. Conclusion: A strong association was evidenced between the educational level of the head of the family and the time elapsed since the last dental care of their children under 12 years of age in Peru, 2019.