• Cambio en el comportamiento alimentario en planificación y compras de alimentos según sexo durante el confinamiento por la COVID-19 

  Mariños Giraldo, Julissa Geraldine (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2024)

  Objetivo: Evaluar la asociación entre el cambio en el comportamiento en planificación y compra de alimentos, según sexo en tiempos de confinamiento por la COVID-19 en adultos peruanos. Métodos: Estudio transversal, ...
• Asociación entre el nivel socioeconómico y el estado nutricional en adolescentes de la I.E. Ángel Custodio, Tarapoto 2023 

  Vasquez Panduro, Fernando Junior (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2024)

  La pobreza es un estado en el cual una persona sufre la ausencia de sus necesidades básicas; para 2022 en el Perú 25.9% de ciudadanos se encontraban en esta condición (12). Existe evidencia de un vínculo estrecho entre el ...
• Asociación entre la inseguridad alimentaria y las características sociodemográficas y universitarias en jóvenes estudiantes de Lima Metropolitana, 2022 

  Vila Santillan, Zayra Nicolle (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2024)

  Objetivo: Evaluar los factores sociodemográficos y universitarios asociados a la inseguridad alimentaria en los jóvenes universitarios de Lima Metropolitana, 2022. Metodología: Se aplicó una encuesta online de corte ...
• Asociación entre el índice de alimentación saludable y el estado nutricional antropométrico en adultos de la población urbana de la región de Huancavelica 

  Corzo Asencio, Lilian Mercedes; Vargas Villavicencio, Aylem Nildreth (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2024)

  Antecedentes: Actualmente, en el mundo se presenta lo que es la doble carga por malnutrición, enfermedades como la obesidad, desnutrición y desequilibrios por micronutrientes, coexisten paralelamente debido al consumo de ...
• Calidad de dieta y su relación con el estado afectivo e indicadores antropométricos en estudiantes de secundaria de la I.E.E Juan Guerrero Quimper, 2023 

  Gonzales Moreno, Gaby Milagros; Rosas Figueroa, Maryorith Monica (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2024)

  Antecedentes: En los últimos años, se ha observado un mayor número de adolescentes con una inadecuada ingesta de alimentos, asimismo, los problemas de exceso de peso y salud mental están aumentando en este grupo etario, ...
• Efecto de la sobreingesta de sulfato ferroso sobre el hematocrito, la glucemia e histología del hígado y ciego en ratones normales y obesos 

  Rivera Manhualaya, Jeannett Mariela (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2024)

  La anemia es un problema de salud pública. Por ello muchos países recomiendan la suplementación preventiva de hierro en formulaciones orales en poblaciones con y sin anemia. No se tiene claro cuáles son las posibles ventajas ...
• Formulación de un proyecto piloto de intervención nutricional integral con suplementación oral y educación nutricional para niños de 1 a 5 años en riesgo de desnutrición crónica o destrucción crónica en la provincia de Huaytará, Huancavelica 

  Ojeda Ibañez, Maria Fe (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2024)

  La desnutrición crónica infantil en el Perú es un problema de salud nacional que persiste desde hace muchos años a pesar de los esfuerzos de programas y proyectos de asistencia alimentaria. Esta condición tiene una prevalencia ...
• Conocimientos, actitudes y prácticas de los estudiantes de la Universidad Peruana Cayetano Heredia sobre el consumo de remedios caseros y suplementos dietéticos para prevenir o tratar el COVID-19 

  Llallahui Bautista, Keiko Sofia (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2023)

  Introducción: La infodemia durante la pandemia del COVID-19 ha propagado tratamientos sin evidencia científica para prevenir y tratar el COVID-19, influyendo en los conocimientos, actitudes y prácticas de la población ...
• Asociación de la expresión génica y metilación de promotores de los genes reguladores del catabolismo de glucosa con el pronóstico en pacientes obesos con cáncer colorrectal 

  Morales Ancajima, Valeria Clara (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2023)

  El objetivo de este estudio fue asociar la expresión génica y metilación de promotores de los genes reguladores del catabolismo de glucosa con el pronóstico del CCR en individuos obesos. El estudio realizó un análisis ...
• Aporte calórico de la lonchera y el estado nutricional de las niñas y niños en etapa preescolar de la IEI 003 Nuestra Señora del Rosario – San Martín de Porres 

  Flores Chavesta, Karina Milagros (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2023)

  Objetivo: Evaluar la asociación entre el aporte calórico de la lonchera y el estado nutricional de las niñas y niños en etapa preescolar de la IEI 003 Nuestra Señora del Rosario, San Martín de Porres. Metodología: Estudio ...
• Evaluación tóxica aguda y efecto sobre los niveles de hemoglobina en ratas inducidas a anemia ferropénica de tres fórmulas alimenticias conteniendo quinua extruida, harina de arroz, suero de leche y hierro hemínico 

  Caceres Palma, Georgina Lourdes (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2023)

  La anemia es uno los principales problemas de salud pública a nivel nacional; por ello se desea evaluar nuevas fórmulas alimenticias que ayuden a disminuir su incidencia. Objetivo: Evaluar la toxicidad aguda de tres fórmulas ...
• Factores asociados a la obesidad abdominal en personas de 20 a 59 años de edad utilizando la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar 2019 

  Lopez Poma, Sandra Elizabeth; Serrano Vasquez, Yanaly (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2023)

  Antecedentes: El estudio de la obesidad desde el punto de vista de la distribución anatómica de la adiposidad, ha tomado relevancia; ya que, a diferencia del tejido adiposo subcutáneo (localizado en la periferia corporal), ...
• Conocimientos, actitudes y prácticas sobre la prevención de la anemia nutricional en madres de una zona peri-urbana de Lima, Perú 

  Huaman Fernandez, Lucia del Pilar; Huaita Garcia, Milusca Pamella (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2023)

  Antecedentes: La anemia infantil continúa siendo un tema prioritario en el Perú porque afecta al 38.8% de niñas y niños de 6 a 35 meses de edad (ENDES 2021). El Ministerio de Salud viene implementando medidas de prevención ...
• Factores limitantes y facilitadores en la implementación del programa de teleorientación del servicio de nutrición del primer nivel de atención de la DIRIS Lima Norte 

  Barrón Huamaní, Yamileth Mirella; Sifuentes Martínez, Guadalupe (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2022)

  Introducción. La teleorientación en el servicio de nutrición se implementó con la finalidad de continuar con la atención nutricional a distancia como medida de prevención de la propagación del COVID-19. Objetivo. Identificar ...
• Hábitos alimentarios en estudiantes universitarios durante la pandemia por coronavirus en una universidad de Lima-Perú, 2021 

  Leyton Cruzalegui, Ana Claudia Karol (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2022)

  Objetivo: Comparar los hábitos alimentarios de los estudiantes universitarios de nutrición y otras carreras durante la pandemia por coronavirus. Metodología: Investigación descriptiva observacional y de corte transversal. ...
• Asociación entre el consumo de frutas y verduras y variables sociodemográficas y de salud en personas de 18 a más años de edad en el Perú, según la ENDES 2019 

  Chipana Mitma, Carmen Elena; Quispe Cabanillas, Karla Yaquelin (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2022)

  Antecedentes: Las Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) son una de las principales causas de mortalidad a nivel global. La baja ingesta de frutas y verduras forma parte de los principales factores de riesgo para ...
• Hábitos alimentarios en los bailarines del Ballet Municipal de Lima en el contexto de la pandemia por COVID 19 

  Juarez Montalban, Pamela (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2022)

  Introducción: El ballet es una danza artística, altamente perfeccionada, que busca un tipo de cuerpo específico, es decir, hace hincapié en la silueta del bailarín, la cual, depende del sexo, edad, años de experiencia, ...
• Asociación entre enfermedades diarreicas agudas, desnutrición crónica y variables sociodemográficas en menores de 5 años en Perú, empleando la base de datos de la ENDES 2019 

  Begazo Arteaga, Rocío (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2021)

  Objetivo: Evaluar la asociación entre enfermedades diarreicas agudas y desnutrición crónica en niñas y niños menores de 5 años en el Perú, empleando la base de datos de la Encuesta Demográfica y Salud Familiar-ENDES 2019. ...
• Productividad del hongo comestible Pleurotus ostreatus en sustrato de café y determinación del valor nutricional 

  Córdova Alberca, Mercy (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2021)

  Objective: To evaluate the productivity and nutritional value of the Pleurotus ostreatus fungus in coffee substrate. Methodology: Experimental research. It was held in the honor of the "In Vitro Plant Tissue Culture ...
• Toma de decisiones en la implementación del Programa Articulado Nutricional como política social desde el 2008 al 2018 

  Castillo Montalvan, Ruvit Alexandra (Universidad Peruana Cayetano HerediaPE, 2021)

  Peru has made substantial progress regarding the change in approach to addressing social policies related to food and nutrition; moving from a food perspective to evidence-based interventions in which, in addition, external ...

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